不滿政府美牛會議資訊不公開，公民團體今(22)日再度針對含瘦肉精美牛的進口議題發出聲明，要求政府於28日之前給予回應，之後是否會將會議內容公開，或開放團體進行旁聽，否則不排除聯合所有團體進行大動作的抗爭。資深媒體人楊憲宏更表示，有人假借美國施壓的理由，與利益團體勾結，強迫國人接受不合格的肉品。

農委會昨日召開第二次美牛技術諮詢小組會議，場外團體及立法委員集體要求會議公開透明，但最終仍遭行政單位拒絕，強調參與專家不願公開發言記錄。數十組NGO團體今天於立法院舉辦「拒絕黑肉政策」記者會，與會團體包含關懷生命協會、主婦聯盟、公民監督國會聯盟等，共同譴責農委會的「閉門會議」嚴重違反政府資訊公開法。

楊憲宏認為，民眾是刻意被灌輸瘦肉精美牛進口是美國施壓，事實上美國在台協會處長司徒文2月中曾到外交部表示，美方並未施壓。楊憲宏指出，美牛在台灣牛肉市場佔一半，美國施壓的必要性低。他還說，以公共衛生的角度來看，原本就患有疾病的人可能會因瘦肉精而加重病情，但這種情況事實上很難查證；政府卻找一些獸醫專家談人體的事，完全是本末倒置。

民進黨立委尤美女指出，政策實行應當是要利多與弊，政府現在應該說明究竟瘦肉精利益在哪？以及哪些人能因此受益。立委田秋菫也表示，台灣豬肉因口蹄疫而無法外銷，每年都花一億元施打疫苗，期望能擺脫疾病讓豬肉外銷，如果開放瘦肉精，是否會影響台灣的豬肉，讓台灣肉品更加無法外銷。

主婦聯盟秘書長呂美鑾表示，現在政府三管不住五卡不了，等到下一波食品安全問題出現，政府又會忽略瘦肉精的議題。她認為，美國有六成的肉品是不含瘦肉精的，為什麼國人需要花錢承擔健康的風險。