根據《華爾街日報》報導，聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization)週三表示﹐全球穀物市場面臨供給量不足，主要原因是歐、美等國在今(2011)年的產量預測上，已顯著下調，穀物總產量回升的希望減低。

在糧農組織的報告中指出，預計明(2012)年食品價格將維持高位，糧食依賴進口的貧窮國家將承受更大壓力。糧農組織並表示，今年穀物的總產量將低於預期，國際穀物的價格也可能維持在高位，特別是小麥和粗糧。

在德意志銀行(www.dbresearch.com) 近日所發布的報告中也指出，糧農組織的數據主要是受歐盟及美國極端氣候的影響，今年春季，歐盟和美洲等部分地區發生乾旱，再加上庫存水準偏低，糧食需求仍持續增長，讓近期全球糧食價格看漲。此外，預計今年全球小麥的價格不會下跌，玉米的價格也將維持在高位，大豆的價格攀升，而肉類、奶類等價格也飆升到幾乎創下新高。