春節將至，政府管理食品安全的把關備受質疑，最近爆出含瘦肉精的美國牛已遭國人吞下肚，民進黨立院黨團今（17）日召開記者會痛批政府把關不嚴，抽查檢驗太少，還因此考慮檢討「不得驗出」的現行規定，將危及國人健康。
動植物防疫檢疫局表示，政府放寬美國牛肉及其產品進口，是以確保國人食品安全為最高前提，並針對進口的美國牛肉定下「三管五卡」管制措施：所謂「三管」，就是要管源頭、管邊境、管市場；所謂「五卡」，是要透過核（核對各項證明文件）、標（明確標示產品資訊）、開（開箱進行嚴密檢查）、驗（切實檢驗食品安全）、查（資訊連線即時查明）等五道關卡，來確保其安全。
管碧玲表示，衛生署對於美國牛的檢查，說要派獸醫去美國「就源」管理、常駐出口國做檢查；但實際執行情形，卻只是作資訊蒐集與了解。經濟部只派一個外交官當常駐獸醫師，也只曾指派一團去檢查過，只看了6家業者，萬分之19受檢。
立委王幸男批評，美國是允許牛肉含瘦肉精的國家，進口那麼久的美國牛，到現在才第一次查出含瘦肉精的肉品。立委黃偉哲也說，政府查察不實，才造成含瘦肉精的牛肉流入市場。
立委涂醒哲質疑，瘦肉精分成很多種，有的毒性很高、有的低，而政府抽查量、檢驗比太少，還因此讓人民吃下肚，他擔心政府只是在演一場戲，可能會進一步修改「不得檢出」的現行規定。
