國賓飯店今(14)下午舉辦一場「台灣美食展－山珍西拉雅館v.s海味雲嘉南館 創意菜餚的發表會」，為8月27~30日第21屆台灣美食展暖身。
此次發表會由西拉雅國家風景區「關子嶺溫泉養生泉鄉」、「水庫人文魚鮮遊憩」、「特有水果風味餐」、「特殊地景生態原住民文化田園料理」，以及雲嘉南地區「蚵架潟湖沙洲漁港海味料理」、「鹽田生態文化鹽焗料理」、「美鹽輕食養生料理」、「鳥類生態觀光海鮮小吃」等八大菜系特色餐廳22家共襄盛舉，並在會中搶先展示110多道在地山珍海味風味佳餚。
現場還有廚師親自烹調示範「山珍」－「竹林紅寶石」，以綠竹筍切絲搭配洛神花作成似一朵花的創意料理，是一道非常適合炎炎夏日的清爽料理。以及示範如何輕鬆將「海味」－「鹽焗虱目魚」的魚肉與魚皮分離的小技巧。
另有廚師現做料理供大家享用，有新鮮愛文芒果冰、特大鮮甜蛤蜊湯、古早味菜脯雞湯、鮮蚵魚腹蒜拌麵線等等，現場宛如一場美食饗宴。
8月27~30日在台北世貿一館A區有一場「2010台灣美食展－山珍 西拉雅館v.s海味 雲嘉南館」，也可以說是廚師們經過一番努力之後的「成果展」。
