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調查：家長帶頭吃零食 孩童更戒不掉
2013.07.22 | 17:35
根據教育部統計處99年度學生健康檢查資料顯示，台灣每3到4個國中以下的孩童就有1個體重過重或達肥胖。兒童福利聯盟文教基金會今(22)日發表2013年兒童零食食用狀況調查報告，結果顯示，高達7成的孩子經常吃零食，其中，如果家長喜歡吃零食，更容易強化孩子零食依賴的問題。
調查發現，7成的孩子每周至少吃2次零食，更有1成6的孩子每天至少吃一次零食，而台灣孩童最常吃的零食為洋芋片(50.6%)、含糖飲料(45.3％)，更有高達9成5的孩子吃過團購零食，如爆米花、薯條、蛋捲等等。
兒盟執行秘書黃韻旋表示，大人省運費大量購買的零食，使得孩子唾手可得，調查也發現，「家中大人喜歡吃零食」的兒童，「家裡總是或經常有零食」的比例是「家中大人不喜歡吃零食」的兒童的2.8倍，大人經常拿零食當獎品的比例也高出3倍。
台北馬偕醫院營養室課長蔡一賢指出，平常放任孩子攝取這些易致胖的食物，容易造成孩子的血脂肪升高。她強調，兒童時期的肥胖，會導致脂肪細胞的數量增多及形狀變大，長大後的飲食習慣若沒有改善，小胖子變成大胖子，將造成日後肥胖的機率增高，希望大家打破「小時候胖不是胖」的迷思。
此外，蔡一賢提醒，兒童若食用過多添加物的食品、果汁，容易造成噁心、嘔吐、過敏、紅疹的副作用，更容易增加致癌機率，長期食用對孩子的健康傷害很大。
兒盟在現場親自實驗調配加工果汁，同時標示出多種熱門零食的高含油量，看見用砂糖、化學香精和食用色素就可以調配出與市售飲料相同的飲品，現場的孩子很驚訝。就讀小學六年級的Mandy說，她的零食多為父母買的，一個禮拜吃1~2次，發現這些這麼不健康後，會盡量少吃。
黃韻旋表示，目前政府對於食品添加物的使用安全標準，並沒有訂出符合孩子的標準，更質疑一般檢驗合格的劑量，孩子的身體是否能承受。她強調，政府必須盡速訂出兒童的標準，並加強食品教育，應該要讓兒童能讀懂食用的添加物含量上限，及多種添加物混合，是否會對自己的身體造成危害。
最後，黃韻旋呼籲，「少點零食、多點健康」，強調家長的飲食習慣會影響孩子，必須從自己開始學習回歸「天然」食物味道。
此項調查針對台灣本島國小5、6年級學生進行隨機抽樣調查，總計發出1614份問卷，回收有效問卷1295份，在96%的信心水準下，抽樣誤差為正負3%。本調查所指的零食是正餐之外所吃的食物，包括餅乾、糖果、飲料等等。
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