近日有政客提出由中國進口雞蛋，相當荒謬無理。由於長期以來中國是禽流感的流行疫區，為阻絕疫情的傳入，禁止中國雞蛋進入台灣市場，有其必要性。

查英國知名的飲食作家碧‧威爾遜(Bee Wilson)2008年出版，中譯本《美味詐欺：黑心食品三百年》(2012年2月出版)第330~331頁敘述「中國的人造雞蛋與毒奶粉」，兹摘述部分內容如下。

2005至2006年之間，有個流言四處散播報導說，中國的一些詐騙集團已經發明一種製造人造雞蛋的方法。表面看來，這些人造雞蛋和普通雞蛋毫無區別。雞蛋裡面是一些特殊化學物質的混合物，而且能導致食用者罹患重症。2005年，香港《東周刊》一名暗地走訪的記者聲稱，他曾成功加入一個為期三天的學習班，學習如何製造人造雞蛋。培訓者是名年輕女人，她向記者傳授如何製造雞蛋的各個獨立部分。

又，《東周刊》報導說，那些品嚐過人造雞蛋的人表示，這些人造雞蛋的口味跟真的非常相似，但是真假雞蛋所產生的結果卻截然不同。人造雞蛋不含任何營養成分，而且可能會引起明顯的腹痛、記憶力喪失和譫妄症狀。這些人造雞蛋從中國大量走私到越南。在河內及胡志明市，這些人造雞蛋在零售市場上很難被發現。2005年越南食品衛生安全局局長陳宕對此深表憂慮，他指出，「很顯然，人造雞蛋對人體健康會造成危害」。

我們發現，黑心食品，就好像貧窮一樣，似乎永遠都如影隨形。「貪婪」是一切詐欺的源頭，無論是詐欺的動機，還是時機，都隨著時間的變化而變化，詐欺的動機主要是由特定環境下的經濟情況所決定，而時機則取決於當時的政治和科技因素。

平心而論，多年來，黑心食品事件，一直在中國發生不斷，詳讀前述18年前中國「人造雞蛋」的報導，如今不能由中國進口雞蛋，是正確的，政客們應該深思。為了穩定國計民生，期盼政客們不要再炒作「雞蛋進口」問題了。

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