台南市議員林宜瑾今（14）日在市政總質詢邀台南市長賴清德共同簽署「校園午餐採用非基改食品」承諾書，內容承諾將重視校園食安，確實要求相關單位推動國中小學使用「非基改」食材，提供給孩子安全無風險的「非基改」飲食。
林宜瑾表示，校園食安相當重要，黃豆具有各種優點，其胺基酸組成接近人體所需，可以減少數種慢性病發生的機會，還能對抗乳癌、骨質疏鬆症等。對兒童而言，不僅有助消化作用，改善肝臟代謝，還能幫助吸收鈣質，甚至能促進兒童的神經發育。然而，目前台灣黃豆自給率非常低，而進口黃豆有9成5以上來自美洲，且基因改造黃豆比例超過9成。
她強調，不同於台灣農民傲視國際的農業改良經驗與技術，「基因改造科技」問世以來，就因對人類健康的風險而爭議不斷。事實上，基因改造技術只為了追求更大的產量、更少的蟲害等，基因改造黃豆就是為了榨油和飼料，其研發與生產的過程的思考邏輯，本來就跟給人食用的特性不同，業界更以「飼料豆」來稱呼基因改造黃豆。
林宜瑾認為，學生用餐的校園食安議題事關重大，市府不僅要杜絕頂新集團的飼料油，同時也要嚴拒基因改造「飼料豆」進入校園。只要打開營養師開出的學校菜單，每天一定都會出現豆製食品，若是由基因改造黃豆製成，將對校園食安造成風險，無法保證學童的建康。基改食品有其經濟目的與價值，但在醫療、生物領域尚未確認安全無虞的情況下，切莫讓成長發育中的學童成為實驗的白老鼠。
賴清德對此表示，基因改造食品安全與否尚有爭議，不應讓學童承受食安的風險，他除簽下承諾書，也將請各校在製作營養午餐時，採用非基改黃豆，特別參考楊儒門採用的台南4號黃豆與高雄10號黃豆等本土非基改黃豆。
