桃園絕對不是美食沙漠，這裡有很多具特色的東南亞美食值得品嚐、打卡拍照、紀錄。特別是桃園後火車站「延平路」上，跨過月台走到後站，你會發現自己彷彿搭飛機到了東南亞。在這條街上，你可以看見越南河粉店的熱鬧氣氛、東南亞商店滿滿的香料商品，及東南亞朋友的真摯笑容。
根據勞動部的資料統計，桃園市外籍勞工中，產業外勞約占8成，有7萬7,919人，依其國籍別分析，以越南籍2萬7,684人最多。桃園市長鄭文燦曾表示：「桃園是一座具有多元文化的城市，桃園市是越南籍朋友的第2個故鄉，是全台越南籍人口最多的城市。」越南文化乃大桃園地區的指標文化之一，今年夏天，大家就一起來趟味蕾探險吧！
「小Mi美味探險隊」是由桃園市東南亞藝文教育創新協會成員所組成，（M：Migrant 移民，I：Inspiring，Mi：移民精神)成員包括了桃園社會青年及越南移工，探險隊隊員最喜歡挖掘大桃園地區新移民與越南美食背後的故事，希望能推廣桃園不同多元面貌，分享給想了解桃園、越南的每一個人。
小Mi美味探險隊，這次特別為大家精選了桃園「延平路」上三家隱藏版越南美食，雖然消費族群主要是越南移工，但「美食不分國界」，身為吃貨，如此道地的東南亞異國美食，怎可以不嚐？想看看越南春捲的製作過程？想知道移工、新住民媽媽料理美食背後的故事嗎？走一趟延平路，保證你不虛此行！
隱藏小巷的越南粉捲
這家店看似隱密深藏小巷中，但假日總是有許多越南朋友特別到訪品嚐的小店，位於桃園後火車站延平路12巷，後火車站出來步行不到５分鐘。老闆娘是來自中越的河靜省．有著著名的台商企業所在地(台塑鋼鐵廠)。
而這家店很特別的是只有賣「越南粉捲」．老闆娘說製作的食材都是當日採購準備，當日賣完就沒有，絕對不會有隔夜食材。
一份餐點100元有找，裡面除了越南粉捲外，還有最具越南特色的越南火腿、炸春捲。
越南粉捲(Bánh cuốn)是越南北部的料理。以粉皮包裹豬肉及碎木耳捲成。搭配魚露一起食用，在越南北部多作為早餐食用。
大家如果有經過桃園後火車站，一定要走訪這家道地的小吃店。
地址：桃園市桃園區延平路12巷
營業時間：每週六日早上八點至販售完為止。
美味指數：★★★★★
越南風味甘蔗汁
在臺灣平常買甘蔗汁都是在路邊的小貨車或是夜市的小攤販。而這家位在桃園後火車站延平路服飾店門口，只有兩張小桌子就可以開始做生意了！老闆是居住在龍潭的越南人，每個假日從龍潭騎車來桃園販售。
據說在越南路邊攤最常看到飲品就是現榨的「甘蔗汁」．而在桃園的東南亞街區就能看見特色的甘蔗汁小店。
越南客人說：「我們越南就是很喜歡喝甘蔗汁所以才買」。在越南街區最常見的景象是，一群朋友一起坐在路邊喝飲料，咳瓜子。在桃園我們也能體驗越南享受生活的一面。
下次如果有路過，可以買一杯試試看唷!裡面還有加金桔檸檬，非常消暑。
美味指數：★★★★
地址：桃園市桃園區延平路３９號服飾店門口
營業時間：每週六日上午10點至晚上販售完為止。
比臉大的越南河粉店
越南最知名也最常見的小吃「越南河粉」你一定聽過，但不一定有吃過。位於桃園延平路上有一家「太平( Thái Bình)越南美食店」
太平：是越南北部的太平省地名，而越南自古就是產米大國，稻米平均產量最高的地方就是太平省。讓北越人看到這招牌都想走進去品嚐故鄉滋味吧！
只要100元，河粉清淡不油膩的大骨湯底，加上豐富多樣的蔬菜與香辛料的搭配，吃得健康又安心。但因為招牌是越南字為主，大多數的客群還是越南移工為主，但如果你想要品嚐最道地的河粉，推薦大家一定要來這家吃看看！連越南人都說好吃的河粉店。
美味指數：★★★★★
地址：桃園市桃園區延平路４１號
營業時間：每週六日一定有開，平日不確定
「本文為桃園市東南亞藝文教育創新協會參與107年桃園市NPO行銷工作坊成果」（桃園市政府社會局廣告）
