裕誠商圈鄰近漢神巨蛋與瑞豐夜市,年輕消費族群、上班族與外食家庭客多,磁吸各大餐飲集團與排隊名店瘋狂插旗,近年已穩坐北高雄餐飲一級戰區,甚至被網友戲稱為「餐飲華爾街」或「王品一條街」。如今飄香42年的在地老味道鄧師傅功夫菜,新品牌第二家門市也在今年9月加入戰局,希望帶給消費者如同回到外婆家般的溫暖感受。

發跡於高雄的「鄧師傅功夫菜」創立於1984年,從街邊僅有6張桌子的滷味小攤起家,如今已發展為擁有8家實體門市、年營收破億的智慧化餐飲與食品零售品牌,冷凍食品與年菜不僅上架國內各大超商、量販通路與電商,產品更進一步推向北美、港澳與新加坡等海外市場,朝著國際化中式連鎖食品品牌的目標穩步邁進。

隨著第二代兄弟檔廚藝總監鄧至廷與執行長鄧至佑相繼回國接班,品牌迎來了現代化管理的轉型期,曾任職於美國知名中式連鎖速食「熊貓快餐(Panda Express)的鄧至佑,決心將標準化引入家族企業,但一開始卻遭到哥哥與老師傅的強烈反對。鄧至佑從零開始創立新全新家常台菜品牌「復興北 外婆家」並進行盲測實驗,成功讓餐飲系師生分不出機器與人工炒菜的差異,證明「標準化」的可行性,逐步消弭內部疑慮。

「復興北 外婆家」的品牌命名,源自於鄧至廷、鄧至佑兄弟童年記憶中外婆悉心燉煮、不拘泥於特定菜系的家常美饌,那是相伴長大的滋味,也是在國外拼搏時最深的鄉愁。品牌識別以「外婆追金孫」及「怕金孫沒吃飽」的趣味意象設計,從品牌識別、空間規劃到菜色設計,既復刻經典,又注入創新童趣,開創了台味家常菜的新風景。

「復興北 外婆家」一號鳳山文衡店主打大份量辦桌菜與多人聚餐,廣受新世代年輕客群的喜愛;二號裕誠店則瞄準凹仔底及裕誠巨蛋商圈的上班族、外食族與小家庭,推出個人精緻定食與限定的六款「砂鍋濃雞湯定食」,湯底嚴選金華火腿、干貝與特選雞腿,融合三種食材的鮮美精華,經慢火煨煮,熬出色澤金黃、風味醇厚的濃郁湯頭,每一口都喝得到真材實料與食材層層堆疊的鮮甜風味,真材實料的滋味也溫暖了高雄饕客的胃。

迎接2027金羊年,文衡店提早推出除夕、大年初二及初三限定供應的內用闔家團圓圍爐饗宴,精心規劃十道集結山珍海味與傳承手藝的澎湃功夫年菜,以一桌豐盛好菜搭配新春好年味,即日起正式開放訂位預約。