台北市長選舉首場電視辯論於10月31日舉行，力拼連任的台北市長蔣萬安在辯論會中談及2024年爆發的「寶林茶室集體食物中毒案」，宣稱市府團隊成功讓業者「跑不了」，但有受害者親友質疑，台北市政府連350萬罰鍰都追不回來，甚至由民間捐款支應賠償。台北市政府回應，家屬的民事求償、醫療費用緊急代墊及市府對業者的行政罰鍰執行是3件不同的事，混為一談恐會誤導，造成社會不安。
台北市政府法務局表示，理解受害者及家屬承受的傷痛，也重視外界對求償及財產保全的關切。但進行相關討論時，必須先釐清家屬的民事求償、醫療費用的緊急代墊，以及市府對業者的行政罰鍰執行是3件不同的事。有關家屬民事求償，早於2024年3月28日即公開說明，透過台北市政府社會局社工及律師協助受害者與家屬，如有聲請假扣押或法律諮詢需求，由法務局提供相關律師費用協助。
法務局提到，2024年6月3日也說明已與消費者文教基金會及犯罪被害人保護協會聯繫，兩會當時評估無提出假扣押的規劃。外界將未提出假扣押聲請直接解讀為法務局自始未納入考慮、未提供相關協助，與實際處理情形不符。受害者及家屬的民事損害賠償，應由具請求權者依法聲請假扣押，市府依法無從僅因主管機關身分，逕以自己名義保全家屬民事損賠債權。協助受害者求償，應以能否實際獲得賠償為核心，假扣押是保全財產的手段之一，並非唯一途徑。
法務局強調，是否聲請假扣押，仍須綜合評估債務人的財產狀況、日後執行風險、保險承保範圍及理賠進度，不能單以有無聲請假扣押，作出市府是否積極協助的判斷與結論。寶林茶室自身保單失效後，市府即積極協調百貨業者及產險公司，釐清百貨公司責任保險的承保範圍，並邀集專家提供法律意見，為受害者爭取具體可行的理賠來源，降低求償僅仰賴寶林自身財產的不確定性。民捐先行代墊醫療費是為即時協助家屬，款項已全數歸還，非替業者承擔賠償。
法務局指出，受害者及家屬面臨自費醫療負擔，市府基於救人為先，運用重大災害民間賑災捐款代墊醫療費共983萬8457元，後續由社會局委任律師代位求償，百貨業者及產險公司於去年6月13日將上述代墊費用全數匯回善款專戶。寶林茶室自身保單失效後，市府積極邀集百貨業者、產險公司、保險公證人及保險法學者研商，釐清百貨公司責任保險的承保範圍，並多次召開調解會議，協助家屬循消費爭議調解程序順利獲償，另1名亡者家屬亦達成私下和解。
法務局續指，上述理賠及和解，與市府初期以民捐代墊醫療費，是不同事項。市府也同步協調消基會為受害者及家屬提起團體訴訟。消基會已於2024年12月11日向台北地方法院提起團體訴訟，代表30位受害者及家屬，求償共計2億9301萬9053元，目前訴訟程序尚在進行中。而台北市政府社衛生局開出的6件行政裁罰，均已移送法務部行政執行署強制執行，市府將持續配合追蹤執行情形。