知名便當店「清六食堂」位於新北市新店區分店，今年4月發生沙門氏菌食物中毒事件，累計176人受影響，其中41人檢驗感染沙門氏桿菌。台北地檢署偵辦發現，疑似店家製作蔥蛋用的蒸烤蛋擺放過久滋生細菌，今日全案偵結依違反《食品安全衛生管理法》等罪起訴負責人謝勝杰與分店長洪品澤。

起訴指出，56歲謝勝杰為清六食堂集團負責人兼中興店店長，管理旗下新店區的中興、公所及民權3家分店，26歲洪品澤則為公所店合夥人兼店長，負責該店進貨、貯存、備料及餐點製作流程。

檢方指出，謝勝杰今年2月起指示由民權店統一製作蒸烤蛋，員工前晚調製蛋液冷藏，隔天清晨加入蔥花、分批蒸烤，再由公所店、中興店員工領取，但運送及販售時未妥善控溫，再加上於室溫下放置整天，隔日又再以滷汁、高湯煮沸後繼續販售，增加沙門氏菌滋生風險。

今年 4 月清明連假期間，菜商休假導致店家在冰箱內囤放過多食材造成溫度升高，加上天氣轉熱，控溫不當的蒸烤蛋頓時成為沙門氏菌滋生溫床，導致大量顧客下肚後集體中毒。並且4月5日員工發現蒸烤蛋有異，向洪品澤反映卻仍繼續販售。

檢方指出，謝、洪未落實食材保存、溫度管理及員工教育訓練，因過失販售遭病原菌污染的食品，危害消費者健康，依法起訴。謝勝杰雖已與部分消費者和解，其中2名告訴人表明撤告，仍不影響食安法部分的追訴。