高雄市政府觀光局主辦第六屆「2026高雄鹹酥雞嘉年華」，今(25)日在高雄大遠百追夢廣場熱鬧登場，活動規模再創新高，集結88家全台人氣炸物名店、星級飯店、異國餐酒、蔬食炸物及特色手搖飲，首日即吸引逾6萬人次到場品嘗美食、參與盛會。
開幕活動由南台灣街舞天團「過癮萬事舞」，攜手高雄觀光大使「高雄熊」及超人氣IP「奧樂雞」熱力開場；觀光局長高閔琳偕同「亞洲有氧天王」潘若迪、超人氣網紅「哇係黑龍」及各界貴賓共同揭幕。現場由潘若迪示範有氧運動舞蹈，帶領全場貴賓與民眾熱血燃脂後，再連袂品嚐「台、泰、美、港、法、韓」六大風味異國鹹酥雞拼盤，展現臺灣經典小吃結合異國飲食文化的創意魅力，落實「要吃就要動」的健康飲食理念，為連假揭開美食盛會序幕。
高閔琳表示，深受民眾喜愛的鹹酥雞是台灣國民美食的重要代表，從在地老店傳承經典風味，到新世代融入異國香料與創意料理；透過鹹酥雞不僅展現臺灣飲食文化的多元與活力，更躍上國際舞臺，吸引許多海內外旅客聞香前來。市府持續透過大型節慶活動，串聯在地美食、特色商圈與城市觀光，將高雄豐富的飲食文化轉化為城市品牌的特色與吸引力，帶動人潮走進商圈、促進地方消費，進一步展現高雄觀光與地方經濟，相互帶動的發展動能。
觀光局說明，高雄鹹酥雞嘉年華邁入第六屆，已成為高雄首屈一指的美食觀光品牌，今年集結超過80家品牌，從經典臺式鹹酥雞、港式炸物到星級飯店料理及異國風味，呈現臺灣炸物文化的多元樣貌；活動更以「沙氣ㄟ鹹酥雞」為號召，規劃金沙主題料理評比，鼓勵店家發揮創意、研發特色產品，讓傳統小吃展現更多可能性。
現場同步安排音樂展演、街頭藝術、親子互動及全民人氣獎票選，並首度與知名健身品牌World Gym合作，設置運動體驗區，讓民眾在享受美食之餘，也能參與運動活動，打造兼具美食、親子闔家娛樂與健康體驗的節慶盛典。歡迎全國民眾把握光復節連假，來高雄品嘗各式特色炸物，順道安排一趟小旅行，感受高雄兼具美食與城市活力的觀光特色。
觀光局進一步指出，今年金沙主題料理以鹹蛋黃作為食材特色，激發參展品牌推出多款創意炸物，吸引現場民眾爭相搶鮮，如金沙黃金雞、麻辣跳跳雞、金沙雞軟骨、港式金沙炸豬扒、金沙魷魚、金沙薯條、金沙肉丁丁、金沙翅腿及薯薯金沙系列等，各家品牌以不同料理手法，詮釋金沙風味，讓民眾一次品嘗多元炸物創意。
觀光局表示，「高雄GO！」APP也特別推出「2026鹹酥雞嘉年華」多巴胺補給AR集章活動，民眾於10月25日至26日，在高雄大遠百1樓追夢廣場、高雄市立圖書館總館、星光水岸公園、高雄港旅運中心、高雄流行音樂中心及駁二藝術特區等6處指定點位，任選3處完成定位打卡AR集章任務，即可獲得熊熊金幣及活動限定「吃不胖平安符」抽獎資格，預計於10月30日前完成抽獎，歡迎民眾來高雄吃美食也暢遊周邊景點，再把限定好禮帶回家。
觀光局補充，本屆同步舉辦「2026鹹酥雞評比」競賽，豪華評審團邀請國立高雄餐旅大學廚藝學院院長陳紫玲、米其林一星HAILI主廚康仁維等產學專家，針對料理風味、口感及品質進行評選，並將於明日晚間頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」、「金沙創意風味獎」，以及由現場民眾票選的「2026最佳人氣王」。