在IG擁有高人氣的網紅「馬尾妹」楊宜庭，過去因亮眼外型與直率風格在網路上受到關注，更因兩年前的立委選舉傳出將代表民眾黨與國民黨「最美發言人」李明璇「顏值對決」而備受期待，雖然最後因楊宜庭放棄參選讓一眾網友大失所望，但目前事業版圖延伸至餐飲業，經營韓式烤饅魚店的她，大氣向今年改參與台北市議員選舉的李明璇喊話「選上就請吃烤饅魚」，又一次引爆茶餘飯飯後的話題。
IG粉絲數突破8.5萬的Melissa Yang在社群身分之外，其實是高雄「褲子大王」創辦人楊政城的掌上明珠，2018年楊政城以無黨籍參選高雄前鎮小港區市議員，就讀英國曼徹斯特大學的楊宜庭回高雄助選時，因身材火辣、面貌姣好，意外引發外界關注，被網友暱稱「馬尾妹」，楊政城也一度被封為「國民岳父」。3年前傳出民眾黨將徵召楊宜庭在前鎮小港區擔任「美女刺客」，挑戰李明璇和尋求3連霸的民進黨立委賴瑞隆。消息一出，一眾網友等著要看雙姝的另類顏值大戰，可惜楊宜庭最終選擇婉拒提名並遠離政治圈。
楊宜庭從小看著父母親經商，耳濡目染之下讓她對市場、品牌產生濃厚興趣，並開始走出自己的經營路線，一年多前她在高雄七賢路父親的鳥巢頂級商旅二樓開設「大王烤鰻魚」，將走訪韓國首爾、釜山品嚐到的道地風味帶回台灣，也逐漸成為不少饕客及在台韓國人的口袋名單。
談起「大王烤鰻魚」的開店契機，楊宜庭表示，當初與家人到韓國旅遊時，第一次品嚐韓式烤鰻魚，便被不同於日式蒲燒的清爽口感深深吸引。回台後，她發現國內幾乎找不到道地的韓式烤鰻魚餐廳，也因此嗅到其中的商機。她說自己的嘴巴很挑，所以店裡所有的醬料、小菜調味與SOP，都是我自己一次次試吃、調整後定案的。為了更深入了解韓式烤鰻魚的風味，楊宜庭與父母親特地前往首爾密集考察，一天兩餐，接連試吃十多家知名烤鰻魚店。家人雖然一路都非常支持她的想法，但最後也吃到求饒，成為籌備餐廳過程中一段有趣的回憶。
為了呈現理想中的口感，楊宜庭堅持選用台灣在地外銷等級的頂級白鰻，白鰻肉質肥美厚實、鮮甜少有土味，經過精準火候炭烤後，外皮呈現金黃微焦的香酥口感，魚肉則依然保持滑嫩多汁。在吃法上，她也希望還原韓式烤鰻魚的飲食文化，不同於日式蒲燒以醬汁為主要風味，韓式烤鰻魚更強調鰻魚本身的鮮味，以及不同配料堆疊出的層次。饕客可以夾起一塊外酥內嫩的烤鰻魚，沾上特製醬汁，搭配生薑絲、蒜片與韓式泡菜，再一起包入爽脆生菜中入口。生菜的清爽中和鰻魚油脂，同時襯托白鰻本身的甘甜鮮美，呈現豐富而不膩口的層次。
對楊宜庭而言，餐廳的菜單並不是開幕後便一成不變，而是會隨著市場趨勢與自己的飲食經驗持續調整。除了經典料理，她也持續關注韓國最新的創意料理、熱門美食與飲品。只要發現新料理，或是韓國當地社群上快速竄紅的飲品，她就會研究是否適合帶回台灣。甚至在觀看受到全球關注的韓國料理實境秀《黑白大廚》時，她也會從節目中的料理概念與技巧尋找靈感，再經過反覆試做與調整，發展成店內的新味道。
店內除了靈魂主角「韓式烤鰻魚」外，源自韓國釜山的「章腸蝦鍋」經過楊宜庭研究配方，不斷調整醬料與食材比例，也成為不少客人必點的人氣料理之一。章腸蝦鍋集合Q彈魷魚、鮮甜蝦子與帶有豐富脂香的豬腸，三種不同食材在特製韓式辣醬與高湯中慢慢熬煮，海鮮鮮味與脂香融合進湯底，濃郁香辣的風味，甚至曾吸引嫁來台灣的釜山人前來品嚐，熟悉的味道也讓她大讚相當道地。
此外，選用優質五花肉、加入蔬果慢火燉煮的「白切肉」，以及加入年糕、魚板的「辣奶油寬粉燉雞」，也是店內的推薦菜單；「蜂巢馬格利酒」將天然蜂巢蜜搭配冰鎮韓國傳統馬格利米酒，蜂蜜的自然甜香平衡米酒原有的微酸與發酵米香，入口清爽，搭配金黃香酥的烤鰻魚，逐漸成為不少客人來到店裡的招牌吃法。
談及過去曾被民眾黨徵詢參選一事，楊宜庭表示，當時確實因相關話題受到不少關注，也讓她有機會重新思考自己真正感興趣的方向，但經過審慎評估後，她最終決定不參與選舉。她坦言，自己並不把政治視為唯一或必須追求的舞台，相較之下她對經商、發掘市場機會及品牌經營興趣更大。巧的是，曾經想從政的楊政城，也早早就斷了念頭，專心放在事業經營上，今年初跟隨女兒腳步，接手江浙菜老餐館「祥鈺樓」，改名「祥鶴樓」再出發，父女兩人各自在餐飲業擁有一片天，在業界傳為佳話。