美國總統川普與第一夫人梅蘭妮亞周四（24 日）晚間在白宮東廳設國宴，款待到訪的中國國家主席習近平與夫人彭麗媛。相比白天川習會聚焦台灣、貿易及人工智慧（AI）等敏感議題，晚間餐桌則多了幾分「以菜會友」意味；從黃櫛瓜濃湯、芝麻脆皮鱸魚，到白宮蜂蜜冰淇淋，整套菜單以美國食材為主軸，再巧妙加入芝麻、小白菜、蔥油等中式元素，成為這場國宴另一大亮點。
這場盛宴由梅蘭妮亞親自主導籌備。白宮形容，菜單設計旨在透過「美國食材與細膩的中國元素」，融合兩國飲食傳統。正式上菜前，賓客先以加州史瑞堡酒莊（Schramsberg）的「黑中白」（Blanc De Noir）氣泡酒舉杯；這款酒更藏有美中外交彩蛋，呼應 1972 年時任美國總統尼克森訪中時，與中國國務院總理周恩來共同舉杯的「和平祝酒」。
首道端上桌的是「黃櫛瓜濃湯」（Yellow Squash Velouté），以口感滑順的黃櫛瓜濃湯為底，搭配野生蘑菇、香脆義式燻肉，再淋上蔥油提味。白宮介紹，野生蘑菇以新鮮香草拌炒，搭配帶有鹹香與煙燻風味的脆培根，最後利用蔥油增添香氣，也讓第一道料理便出現鮮明的中西融合風格。
主菜則是「芝麻脆皮鱸魚」（Sesame Crusted Sea Bass），新鮮鱸魚外層裹上烘烤芝麻，形成帶有堅果香氣的酥脆外皮，同時保持魚肉鮮嫩；配菜選用燉小白菜及烤茄子，再淋上以新鮮香草製成的綠色香草醬（Sauce Verte）。從芝麻、小白菜到茄子，白宮透過美式料理手法融入亞洲餐桌熟悉的食材，也成為整套國宴最具中式色彩的一道料理。
甜點同樣大有文章。最後登場的是香草奶油甜點（Vanilla Crémeux），內餡加入酸櫻桃果醬，搭配核桃杏仁餡，旁邊再佐以使用「白宮自產蜂蜜」製成的冰淇淋。白宮指出，甜點特別以水果造型呈現，再搭配取自白宮蜂蜜製作的細緻冰淇淋，為整套國宴收尾。
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不只餐桌上的料理暗藏巧思，會場布置也大量融入中國元素。白宮以象徵喜慶的紅色為主調，桌面鋪上深紅色桌巾，並以大麗花、毛茛等紅色花卉妝點；餐桌同時擺上白宮典藏的鍍金銀器，以及雷根國宴餐具（Reagan State Service），將中國文化意象與美國總統國宴傳統結合。
國宴賓客陣容同樣星光熠熠。除美中官員及政界人士，多名美國科技與商界重量級人物也受邀出席，包括輝達執行長黃仁勳、OpenAI 執行長阿特曼、Meta 執行長祖克柏、亞馬遜創辦人貝佐斯及特斯拉執行長馬斯克等，讓這場外交晚宴也充滿濃厚科技色彩。
當晚，川普身穿黑色正式西裝搭配蝴蝶領結，梅蘭妮亞則以白色上衣搭配黑色長褲亮相；習近平穿著黑色中山裝，彭麗媛則以中國紅長禮服出席。從賓客、餐桌到會場布置，白宮透過一場融合美式食材、中式元素與歷史外交意涵的國宴，為川習白宮會晤增添另一層「餐桌外交」色彩。