民進黨台北市長參選人沈伯洋日前一句「中南部食物太甜」掀起討論，19日南下高雄喝珍奶又直呼「也太甜了吧」，讓南北口味差異意外成為話題。心臟科名醫劉中平也加入討論，從健康角度分析，認為真正要注意的不只是食物甜不甜，而是每天攝取的總熱量、精緻澱粉、運動量及腰圍。

沈伯洋日前訪日時談到台灣南北飲食差異，稱自己覺得中南部食物太甜，還笑說自己要選的是台北市長。19日到高雄與民進黨高雄市長參選人賴瑞隆同台時，賴瑞隆準備當地珍珠奶茶，沈伯洋喝了一口後再度表示「這邊的也太甜了吧」，相關畫面引發討論。

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心臟科名醫劉中平於臉書「劉中平醫師的心臟科筆記」發文表示，沈伯洋的「南部太甜」話題讓許多人開始討論食物甜度，也讓他從醫師角度想到另一個問題：愛吃甜食，是否就一定會讓糖尿病風險增加？

劉中平以日本為例指出，許多台灣人到日本旅遊時會吃甜點、和菓子及蛋糕，日本飲食中同樣不乏甜食；但他認為，糖尿病不能單從「食物吃得甜不甜」判斷，背後還牽涉體態、活動量、總熱量及澱粉攝取等多項因素。

根據國際糖尿病聯盟(IDF)資料，台灣2024年成人糖尿病盛行率為10.7%，成人糖尿病患者約259.8萬人。不同國家糖尿病數據受到人口結構、生活型態等多項因素影響，因此不能只用單一飲食習慣解釋差異。

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劉中平分析，日本人的生活型態或許提供一些觀察方向，例如較注意體態及腰圍，加上不少人日常以步行、搭乘大眾運輸工具通勤，每天累積的步數較多；另外，他觀察許多日本人午餐份量不大，平日也會控制澱粉攝取。

對於喜歡甜食、甚至習慣喝全糖珍奶的人，劉中平建議先從「總量管制」下手。若這一餐或點心吃得比較甜，下一餐就適度減少攝取量，不要讓全天總熱量一路往上加。

第2個重點則是增加活動量。劉中平指出，日常能走就走，減少騎機車或開車，例如上下班各步行15分鐘，持續累積運動量。

腰圍同樣是他提醒民眾注意的指標。劉中平表示，腰圍與內臟脂肪有關，除了控制體重，也應留意腰圍變化。

此外，除了甜食本身，精緻澱粉也不能忽略。餅乾、麵條、白吐司等食物應適量控制，如果已經喝了一杯珍奶，接下來的正餐就可減少部分澱粉。

劉中平強調，血糖管理不能只盯著一杯珍奶或一道甜食，每日熱量管理、規律運動、控制腰圍都很重要；已有血糖問題者則應配合醫師治療及監測，才能在享受飲食與健康管理之間取得平衡。