300份鰻魚飯一端出就被拿光！農業部長陳駿季今(20)日在日本名古屋推廣台灣鰻魚，以台灣鰻魚搭配台灣米製作蒲燒鰻魚飯供民眾試吃。農業部指出，接下來將從穩定供貨、品質管理及產品開發著手，進一步搶攻日本市場。
農業部今在名古屋舉辦台灣鰻魚推廣交流會，邀請日本鰻魚進口商、批發商及蒲燒產業團體，以及台日商會、台灣鰻魚與水產加工業者代表參加，針對日本市場需求及台灣鰻魚輸日合作交換意見。
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陳駿季指出，台灣鰻魚若要進一步擴大日本市場，關鍵在於品質一致及供貨穩定。農業部後續將整合產業資源，改善貿易資訊及合作方式，並與業者推動契約生產，讓養殖數量及供應方式更貼近日本市場需求。
除了業者交流，陳駿季下午也直接把鰻魚飯端給日本消費者試吃。現場準備300份以台灣蒲燒鰻魚及台灣米製作的鰻魚飯，很快就被領取一空。農業部表示，現場試吃民眾認為台灣鰻魚肉質細緻、油脂分布均勻，吃起來與日本鰻魚飯差異不大。
日本也是台灣鰻魚重要的外銷市場。陳駿季表示，台灣、日本都有長久的鰻魚飲食文化，台灣多年來也是日本鰻魚市場的重要供應來源之一。國內鰻魚養殖經過多年技術累積，目前已有成熟的養殖及生產體系。
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不過，要讓台灣鰻魚進一步走進日本人的日常餐桌，除了品質，產品怎麼賣也成為重點。農業部近年輔導業者改善冷鏈物流、產地保鮮、加工及包裝，從養殖一路管控到運輸端；同時開發小包裝、即食及方便料理的產品，希望從餐廳市場進一步打進家庭消費。
陳駿季表示，「台灣鰻魚不僅品質穩定，也正以更便利、更多元的產品型態貼近日本消費者生活。」農業部表示，未來將持續與日本產業及通路業者合作，除了餐飲市場，也將拓展家庭及零售通路，並透過品質管理、產品開發及行銷，提高台灣鰻魚在日本市場的能見度。