中元普渡將至，台北市政府衛生局今(17)日公布6月份祭祀食品抽驗結果。在隨機抽查的30件產品中，發現由「御華興饒河門市部」販售的「發粿」含有禁用色素「玫瑰紅B」，違反《食品安全衛生管理法》，目前全案移請台地檢署依法偵辦。
北市衛生局表示，此次中元節食安專案特別針對泡麵、糕粿、臘肉類、豆製品、素三牲及水果等「6大祭祀熱門品項」進行精準抽驗，每類各5件，共計30件。檢驗項目涵蓋12項防腐劑、11項抗氧化劑、13項甜味劑、過氧化氫、亞硝酸鹽、411項多重殘留農藥、邦克列酸及著色劑等。
抽驗結果顯示，由「好好傳統粿店」生產的發粿被驗出禁用色素「玫瑰紅B」呈陽性反應。而衛生局已於第一時間依《食品安全衛生管理法》，勒令相關販售場所將同批號產品全面下架，後續將持續追查來源製造商，並依法處以罰鍰、監督違規產品銷毀。
受到近日食用油與苦茶油風波影響，市售食品安全再度引發社會關注。對此，衛生局提醒，選購中元普渡食品時，除挑選信譽良好的商家之外，更應注意包裝是否有完整標示並妥善儲存。而對於食品業者，衛生局強調生鮮產品在批發、零售或供攤販使用時，應儘量維持在7度以下的冷藏環境。若在常溫下陳列，則以不超過3小時為限，並應落實「先進先出」原則以確保品質。
此外，建議在食用蔬果前務必澈底清潔，先以水浸泡10至20分鐘，再用流動的自來水沖洗2到3遍；烹煮時則可以打開鍋蓋，讓殘留農藥隨水蒸氣揮發，進一步降低攝入風險。
