中聯油脂爆發致癌油事件，國民黨立委陳菁徽表示，遭收押的中聯總經理余凌冲曾列席衛福部的專家會議。食藥署則澄清是業者列席說明，但被混為參與專家決策。對此，台北市長蔣萬安今（31）日表示，這件事情實在是太離譜、太誇張，這不是門神什麼是門神？他並問總統賴清德，能接受中聯油脂總經理參與會議討論所訂出的標準嗎？
蔣萬安今上午出席「臺北市立大學附屬大理高級中等學校」揭牌典禮，並受訪表示，行政院長卓榮泰口中的惡質廠商總經理現在被收押，竟然參與 7月4日的關鍵會議。他說，他一開始就質疑，7 月 3 日為什麼要蓋牌不公佈下游業者名單？7 月 4 日怎麼定出20%的標準，說 20% 以下不用下架？
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蔣萬安說，現在真相大白，而且是在一個月後才被立委踢爆，竟然中聯油脂被收押的總經理，參與20%訂定標準的關鍵會議，這不是門神什麼是門神？這不是官商勾結什麼是官商勾結？難道賴清德接受中聯油脂總經理參與會議討論所訂出的標準嗎？難道賴清德還不願意出來交代清楚、公佈真相、向國人道歉，並且說明這次毒油事件的原委？難道卓榮泰不用負起政治責任嗎？
「這件事情實在是太過離譜。」蔣萬安指出，應該要完全公開這一次會議過程，到底每一位專家學者的意見是什麼，每一個參與會議的人員，包括中聯油脂總經理在這場會議表達什麼意見？這些都必須公諸於所有民眾來接受檢驗。他說，否則到現在一個多月，沒辦法說明原因，沒辦法交代清楚，卻從一開始蓋牌、護航，為業者的利益著想，要恢復上架，到現在才發現，原來讓這位總經理參與會議，難道這件事情不需要有人負政治責任嗎？
媒體也問，怎麼看賴清德今天同框民進黨台北市長參選人沈伯洋？蔣萬安回應，賴清德在2014 年自己主張，重大食安事件總統要負起責任，要召開國安會議，所有國人都還在等國安會議召開了沒？什麼時候要向國人說明毒油事件到底要怎麼解決？誰要為這起事件負起政治責任？今天爆出被收押的余姓總經理參與衛福部的關鍵會議，難道賴總統接受嗎？
