前副總統、中研院院長陳建仁昨（20日）在立法院備詢時，針對苯駢芘致癌油事件表示，問題產品「該下架就下架」，並提及「多喝水可排掉苯駢芘」，引發外界熱議。對此，民進黨立法院黨團幹事長莊瑞雄今（21）日表示，食安問題應回歸科學專業，政府所有決策都是依據專家評估，呼籲外界「相信科學」，不要讓食安議題淪為口水戰。
民進黨立院黨團今日召開輿情回應記者會，由幹事長莊瑞雄、書記長范雲接受媒體聯訪。
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莊瑞雄表示，苯駢芘（BAP）各國都有訂定殘留標準，歐盟、韓國及台灣的標準均為2ppm，中國則為10ppm。他指出，如果依照中國標準來看，台灣這次下架的產品，在中國都屬於合格，中國甚至可能認為台灣是「小題大作、亂搞」，但台灣選擇採取更嚴格、更先進的食品安全標準，因此就應依照現行規範辦理。
莊瑞雄直言，環境中本來就存在各種物質，人體每天都會接觸不同的化學物質，背景值也客觀存在，但食品安全管理並非要求「零檢出」，而是依照科學訂定安全標準。
至於如何降低對人體的影響，莊瑞雄表示，個別政治人物的說法都予以尊重，但不同說法容易讓民眾無所適從，因此仍應以科學為依據。他指出，陳建仁本身是公共衛生學者，現任中研院院長，相信其發言並非為任何政黨「擦屁股」，而是基於專業提出看法。
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莊瑞雄也認為，政府在決定產品是否下架時，並非由單一人士拍板，而是透過專家會議，依據殘留標準、健康風險等科學評估後，再提供政府作為決策依據。
他強調，政府依據科學做出的判斷，也可能因情勢變化進行滾動式檢討，這都是合理作法。莊瑞雄最後呼籲，食安政策應建立在專業與科學基礎上，「相信科學」，不要讓相關議題演變成無止盡的口水之爭。
