食安淪政治提款機？他逆風轟「假高標準」：法規脫離現實逼死台灣產業 | 政治

中聯油脂1300公噸大豆沙拉油遭檢出一級致癌物「苯（a）駢芘（BaP）」超標，引發全台食安風暴。食藥署昨（8日）更新預防性下架產品清單，再新增169項產品，累計已達401項，包括金色三麥、老協珍、路易莎、卜蜂等知名品牌均受波及。對此，民進黨新北市議員林秉宥今（9）日發文指出，這起事件暴露出台灣食安制度與產業現實嚴重脫節，批評「虛假的高食安標準，只是政治鬥爭的提款機」。

林秉宥表示，這幾天中聯油脂大豆沙拉油BaP超標事件，在媒體高分貝報導下，迅速演變成全台性的食安恐慌，下游食品、餐飲品牌接連受波及，主管機關更祭出破億元重罰。但他認為，若回到全球供應鏈、地緣政治與產業生態來看，真正值得討論的是，這究竟是真正的健康危機，還是因為台灣法規盲目對齊歐盟標準，所造成的人為制度危機。

林秉宥指出，歐盟能制定極為嚴格的BaP等加工污染物標準，是建立在其擁有完整本土油菜籽供應鏈的基礎上；反觀台灣九成以上大豆油原料仰賴美國、巴西等地進口，而美洲農場為因應長程海運，普遍會以熱風乾燥黃豆，一旦當年氣候影響烘乾溫度，原料BaP背景值就可能提高。

他提到，台灣油脂業者只是國際市場的採購方，根本無法介入國外農場生產流程，若將成品BaP標準直接比照歐盟2ppb的硬性上限，只要原料略有波動，就可能讓國內業者在化學檢測下違規，「這不是蓄意下毒，而是跨國供應鏈的技術現實」。

林秉宥進一步指出，台灣與美國、日本相同，飲食文化高度依賴食品加工及外食市場，大量使用耐炸的大豆油、調和油及棕櫚油。但現行制度卻只嚴格要求油脂出廠標準，對餐飲業重複使用炸油、油品劣化等真正影響民眾健康的問題，卻缺乏完整監管與輔導，形成「源頭嚴苛、末端真空」的矛盾現象。

他認為，美國與日本在食安治理上，較著重整體膳食暴露量與風險評估，美國多採行政指引，日本則透過官方協助業者改善精煉技術，而非急於訂下脫離產業現實的法規硬上限，更符合台灣的供應鏈與飲食型態。

林秉宥表示，台灣目前面對的並非毒物科學上的急性健康危機，而是法規與產業現實脫節，引發的系統性信任危機。他主張，應調整進口大宗油品管理方式，以行政指引協助源頭技術改善，避免以鉅額罰鍰迫使產業走向隱匿；同時將監管重心轉向加工食品及餐飲端油品管理，建立更符合台灣實際情況的食安制度。

林秉宥最後強調，法規存在的目的應是解決現實問題，而非追求「標準越嚴、政府越有作為」的表象。他認為，若持續照搬不符合台灣供應鏈與產業結構的歐盟標準，只會不斷製造新的食安風暴與社會恐慌，無助於真正提升食品安全。