中聯油脂生產的大豆沙拉油遭驗出一級致癌物「苯駢芘」(BaP)超標，問題油品早於今年4月出廠，直到南僑集團6月自主檢驗發現異常才曝光。中聯油脂今(3)日回應，相關製程皆依規定操作，接獲下游客戶反映後，已立即啟動複驗並依法通報。

中聯蔣姓襄理說明，買方察覺異狀後先向內部反應，團隊在6月11日接獲通知便抽調留存油品重驗，並於6月29日證實數值超標，隨後在隔天6月30日直接向台中市府食安處申報，中途絕無拖延隱瞞。目前正傾力協助相關單位徹查，期盼早日找出污染源頭。

全站首選：巴威颱風「爆發性增強」成中颱！氣象專家解析對台影響關鍵時間點、條件

針對整起風波的時序表，蔣姓襄理還原經過，表示買方察覺數值有異後，第一時間就回頭找上游確認。廠方在6月11日接到消息便火速找出預留的檢體重新化驗，直到6月29日正式報告出爐、證實超標後，隔日也就是6月30日立刻呈報台中市政府食安處。他強調這段期間絕無刻意壓下消息或拖延，現在只能傾盡全力協助市府查明真相，期盼能以最快速度揪出遭到污染的環節。

外界質疑為何未能及時攔截問題油品，蔣姓襄理對此釋疑，解釋國內現有規範並未強制要求每一批出廠的料理油都要過關才能賣。他指出，目前採行的是業者自行控管機制，只要半年執行1次檢測即可。回顧廠內前1次例行性把關落在3月11日，當時拿來化驗的標的正是剛做好的油品，而拿到的數據皆完全合乎標準，並無異狀。

為了追本溯源，中聯已組成特別應變團隊，找來多名專家學者進入產線實地勘查。目前的排查範圍涵蓋所有生產步驟的操作環境，並一路追溯至黃豆的良率以及最初始的進口來源地。這份初步追蹤紀錄已經送交台中市食安處審核，未來假使有找到確切的肇禍端倪或必須祭出懲處，都將交由該市府單位接手向大眾釋疑。