在農業部輔導與台中市政府協助下，台中市霧峰區農會於霧峰區桐林里興建「桐林酒廠」，於今（17）日上午舉行上梁典禮。農業部部長陳駿季致詞時指出，霧峰農會以一杯杯美酒感動了全球品酒師，成功讓世界看見台灣農產品的潛力。
霧峰區農會總幹事黃景建表示，桐林酒廠為地上四層樓建築，基地面積約1,791坪，總樓地板面積約1,210坪。新廠區從規劃設計到施工皆採用最高標準，最大亮點在於空間引進「由上而下的重力式製程」：四樓為建置自動化倉儲系統的包材倉庫、三樓為原料處理區、二樓為充填包裝區、一樓則為發酵及熟成區。透過原料與半成品自然流向各製程區域，能大幅降低機械動力與能源消耗，落實節能減碳。
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黃景建指出，新廠區完工啟用後，產能預計較現有酒廠提升5倍以上，每年可消化超過1,000公噸的大米與在地水果。由於桐林地區為台灣第二大龍眼產區，酒廠未來將透過擴大契作與收購機制，將盛產期的龍眼、荔枝及蜂蜜等優質農特產加工為具在地特色的精釀酒品、濃縮汁等，不僅能有效調節產銷失衡，更能切實保障農民收益。
農業部長陳駿季對霧峰農會給予高度肯定。他表示，霧峰農會一直是農業部推動政策的堅實夥伴，其開發的系列酒品近年在國際烈酒競賽中屢獲殊榮。他強調：「目前台灣在國際上能見度高的酒品，除了北部的噶瑪蘭威士忌外，清酒系列則以霧峰農會獨佔鰲頭！」這正是農業部推動農產品高值化、提升農民所得的成功典範。
面對過去兩年天災頻繁、氣候變遷對農業造成的嚴峻衝擊，陳駿季也呼籲全體農會與企業共同投入農業韌性建設。他承諾，農業部將持續投入資源，全力配合各界進行高值化產品研發與產業轉型，共同迎戰氣候挑戰。
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霧峰區農會總幹事黃景建表示，此案歷經土地變更、基礎建設等長達九至十年的戮力深耕，克服重重挑戰才迎來今日的成果。未來桐林酒廠將作為核心，建立在地農產加工人才培育機制，吸引青年返鄉就業與創業，實踐產業共榮。
此外，農會旗下的「農創家旅行社」已展開資源盤點，未來將串聯當地的自然景觀、文化資產，並進一步結合清水農會、大安農會等地，建構跨區域的農村旅遊與生態旅遊路線。透過設計力導入與品牌整合，打造「地方限定」的產品與體驗服務，全面提升台灣農產品的辨識度與附加價值，為農村注入永續發展的新活力。
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農產高值化新里程碑！霧峰農會「桐林酒廠」今上樑 產能飆升5倍帶動地方創生 唐復年/攝
與會貴賓在梁上落款。 圖：唐復年/攝
台中市霧峰區農會於霧峰區桐林里興建「桐林酒廠」，於今（17）日上午舉行上梁典禮。 圖：唐復年/攝
農業部部長陳駿季致詞。 圖：唐復年/攝
霧峰區農會總幹事黃景建。 圖：唐復年/攝
