行政院長卓榮泰今（12日）聽取農業部及環境部報告「廚餘養豬政策調整與轉型進度」，目前全台435個廚餘養豬場中，有243家仍使用廚餘養豬，但業者已全數完成AIoT設備裝設，另外，還有192場已轉型，不再使用廚餘養豬。卓榮泰裁示，從簡報中可得知，每天估計仍有731噸廚餘需要加強去化量能，因此中央與地方更應攜手合作，朝向堆肥及能源化，或黑水虻等永續再利用方式推動，廚餘去化與養豬轉型工作艱鉅，政府正在與時間賽跑，盼政策能順利推動。
台中去年10月驗出首例非洲豬瘟案例，在中央與地方政府的通力合作下，將非洲豬瘟疫情控制在最小範圍，但面對疫情風險與產業轉型需求，行政院今（2026年）進行政策落日前轉型，嚴格要求廚餘養豬場須完成AIoT溫度監控設備，並要求2027年起全面禁止廚餘養豬。
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農業部畜牧司長李宜謙說，目前全台435家廚餘養豬場申請轉型或有條件續用，其中，有243場申請以AIoT管理模式有條件持續使用廚餘，另外，有192場已經不再使用廚餘養豬，占整體比例約48%。
在產銷調節部份，李宜謙進一步說明，禁運與解禁措施後，針對場內留存約39萬頭豬隻，透過產銷調節機制逐步去化，目前已去化約27萬頭，比例近7成，整體豬價維持平穩，並未出現市場價格大幅波動情形。
環境部環境管理署長顏旭明表示，養豬場已設置AIoT設備包括：溫度感測器與攝影機，相關數據每分鐘會回傳至後端系統，以利自主管理；在清運管理方面，政府已於清運車輛全面加裝GPS設備，可以追蹤廚餘自來源端至最終再利用場的完整運送路線與軌跡。目前全台經各地環保局確認的來源端共4,990處，新增GPS清運車輛達385部，廚餘運送至243處具再利用許可的養豬場。
卓榮泰裁示，自去（114）年10月21日於臺中檢驗出首例非洲豬瘟案例，到11月6日清零解封，期間面臨非洲豬瘟疫情嚴峻挑戰。他要感謝從中央到地方防疫人員的投入，以及養豬農友、農民團體及全國國人的合作，將損害控制在最小範圍，共同守護產值高達2千億元的養豬產業。
卓榮泰說，去年12月4日的行政院會，政府確立「廚餘養豬轉型」的政策方向；農業部及環境部並於今（115）年1月啟動廚餘養豬轉型計畫，從今日報告可知，短期內已初步顯現績效，後續仍請相關部會及地方政府，持續以最高標準落實非洲豬瘟防疫工作，強化廚餘去化各項管理環節，推動我國養豬產業轉型升級、穩定市場供應並接軌國際。
至於廚餘清運及去化部分，卓榮泰說，從簡報中可得知，估計每天仍有731噸廚餘需要加強去化量能，因此中央與地方更應攜手合作，朝向堆肥及能源化，或黑水虻等永續再利用方式推動，請農業部及環境部，與地方政府及相關業者研商，將廚餘共同蒸煮中心的構想或規劃轉型為「環保飼料」（Eco-feed）等循環經濟飼料廠，廚餘去化的工作艱鉅，我們在跟時間賽跑，務必落實既有計畫，並進一步加速推動增設廚餘再利用設施。
最後，卓榮泰請環境部和農業部就工作項目、期程予以控管，並且查核，每週緊盯進度，並請張惇涵秘書長每月督導盤點，必要時，每季到行政院會報告，以落實廚餘養豬轉型及廚餘多元利用之政策目標，守護臺灣養豬產業，守護國人食品安全。
環境部環境管理署長顏旭明。 圖：謝莉慧/攝
