高雄市衛生局在路竹全聯門市驗出「台灣鯛魚排」含有禁用的動物用藥,雲林縣農業處獲報後,今(1)日火速會同防疫所人員直奔產地稽查。儘管許姓養殖戶喊冤強調未用藥,但現場仍緊急對剩下的2萬多尾魚實施移動管制,並採樣釐清污染源,確保食安無虞。
稽查大隊一早抵達養殖場,針對飼料與魚體進行抽驗。這位養魚資歷超過30年的許姓養殖戶表示,場內環境單純且引用地下水,周邊也沒有養豬或養雞場,對於被驗出藥物感到相當不解。他透露,場內兩口魚塭去年共放養5萬多尾,其中一池已在9月交貨給加工廠,沒想到會出問題。
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為了避免疑慮水產流入市面,農業處指出,目前該場內尚有2萬多尾台灣鯛,已全數執行移動管制,必須等到檢驗結果出爐、確認安全後才能處置,除了追查飼料來源,也將深入比對各個養殖環節。
整起事件起因於衛生局抽驗效期至2027年的「台灣鯛排(大)」,結果檢出0.028ppm的「恩氟喹林羧酸」。農業處解釋,這種廣效性抗菌劑雖然可用於牛、豬及家禽,對抗細菌與黴菌,但法規明確禁止使用於水產品,若民眾攝入過量,恐引發腸胃不適甚至影響腎臟功能。