苗栗縣政府持續推動在地農特產品升級與品牌再造，並成功將合作成果延伸至消費市場。獲米其林推薦的台中知名餐飲品牌——膳馨餐廳宣布，本（11）月起在旗下門市同步推出聯名「豐味苗栗」冬季特色料理，讓消費者不用遠赴苗栗，也能在餐桌上輕鬆品嚐由名廚巧思與在地食材交織出的驚喜美味。

本次冬季特色料理中，最受矚目的話題新品為 「芋頭清燉糯米雞」。主廚將苗栗盛產的鬆軟芋頭與甜潤紅棗完美融合，結合中式清燉工法，成就兼具溫潤滋補與在地特色的代表性佳餚。膳馨餐廳表示，這道料理的靈感正是汲取自上月「大廚上菜秀」活動中的創意火花，象徵苗栗特色食材不僅能延伸至高端餐飲，更能以摩登新面貌融入日常餐桌，體現傳統與現代的精彩碰撞。

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膳馨集團強調，這份菜單並非單純的食材應用，而是源自主廚團隊與苗栗食材的深入研究與創新演繹。透過專業餐飲設計，每一道菜色都承載著苗栗的風土故事與主廚的獨特巧思，讓民眾在享用美食的同時，也能深刻感受到農產與文化的雙重魅力。

膳馨餐廳進一步表示，「我們非常榮幸能參與這次由兩縣市官方領軍的跨縣市合作。主廚們已將在交流活動中所激發的創意與在地風味，完整融入膳馨的冬季菜單設計。未來我們也將結合線上社群活動，邀請更多民眾一同探索與支持苗栗在地食材的無限可能性。」本次合作展現了農業推廣的產業新模式，成功將苗栗的福菜、芋頭、紅棗等「好豐味」透過台中市場，活化再生，走進全台消費者的日常生活。

膳馨餐飲集團鄭乃剛主廚參加「苗栗好豐味X 大廚上菜秀」。   圖：苗栗縣政府/提供

膳馨餐飲集團鄭乃剛主廚參加「苗栗好豐味X 大廚上菜秀」。   圖：苗栗縣政府/提供

本次冬季特色料理中，最受矚目的話題新品為 「芋頭清燉糯米雞」。   圖：苗栗縣政府/提供

本次冬季特色料理中，最受矚目的話題新品為 「芋頭清燉糯米雞」。   圖：苗栗縣政府/提供