台中梧棲養豬場爆發非洲豬瘟疫情，外界質疑台中市政府拖延採檢，使台灣嚴守7年的防線破功，財經網美胡采蘋直言：「台中市動保局要死了117隻豬才知道要送驗，還是下班了去超商寄宅配，環保局看起來是三個月都沒在查資料。國家的納稅人花錢養你們，你們是這樣回報國家。」並感嘆，這樣的政務能力，如果Covid-19是發生在台中市長盧秀燕手上，台灣已經完了，胡采蘋並強調：「處理緊急事務的能力僅有如此，對不起，我認為盧媽沒有資格競爭總統大位」。

胡采蘋在臉書發文寫道：「10月10日梧棲養豬場開始出現豬隻死亡，動物醫師認為是桿菌肺炎，到了10月14日，是農業部的化製監控系統發現豬隻死亡數量異常，農業部防檢局通知台中市動保處訪查，但當天未採樣。直到10月20日，一個300頭豬的養殖場死了117隻豬，動物醫師打電話給台中市動保局，動保局才採樣，下午五點下班以後去超商寄宅配，農業部獸醫所在10月21日中午11:44收到宅配，下午18:06檢驗呈陽性。』

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胡采蘋提到：「環境部長彭啟明說，養豬場需要上傳廚餘蒸煮資料給地方環保局，因為廚餘必須以90度以上高溫蒸煮一小時才能殺菌，環保單位每個月都應該查核資料並輔導業者。結果梧棲養豬場5月傳送24次廚餘資料，6月8次、7月1次、8月是0次。台中市動保局要死了117隻豬才知道要送驗，還是下班了去超商寄宅配，環保局看起來是三個月都沒在查資料。」她氣憤直呼：「國家的納稅人花錢養你們，你們是這樣回報國家。」

胡采蘋指出，如果發生了事情，她通常不會先責怪該縣市的首長，因為市民生活的面向實在太多了，會有很多意想不到的漏洞，很難做到滴水不漏。人是不可能不出錯的，但是一個人怎麼面對錯誤，才能看出他有多大能耐。如果縣市首長出了什麼錯，她會看事情發生之後的處理情況，如果處理得很混亂，不知輕重緩急先後順序，才會覺得這個首長問題真的很大。事後都處理不好，事前恐怕也不會太高明。花蓮救災如此，台中豬瘟現在看來也是這樣。

胡采蘋續指，並不會責怪為什麼發生這件事情，只要儘快疫調、堵住破口，檢討為什麼有破口，儘速修正，盡全力修復才是當務之急。然而一個事關全台豬農，全台民眾入境要耗費巨大時間成本去防範的重大疫病，應該要是分秒必爭跟病毒賽跑的事情，台中市長卻在主持購物節活動，而疫病樣本竟然是超商快遞運送處理，沒能為了全台灣豬農爭分奪秒阻止病毒擴散，盧盧秀燕也無法勇敢站上第一線，對國人說明疫病擴散和處理的情況。

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胡采蘋痛批：「這樣的政務能力，今天如果Covid-19是發生在盧市長手上，台灣已經完了。」她回憶，1997年台灣出現口蹄疫，全台豬隻大撲殺，那時看到新聞難過得吃不下飯，那麼多豬隻屍橫遍野，多少個豬農家庭破碎。台灣歷經23年的努力才重新回到非疫區，才能重新開放豬隻出口，付出了多大的代價，全民是多麼努力，才能做成這件事情。胡采蘋表示：「如果不能認識到這個問題的嚴重性，處理緊急事務的能力僅有如此，對不起，我認為盧媽沒有資格競爭總統大位」。