針對近期疑似非洲豬瘟案例的防疫工作，市長陳其邁23日前往龍華國小實地關心學校午餐廚餘處理情形，看到學生午餐後將餐湯桶集中送至廚房，由廚工協助瀝乾廚餘，方便後續清潔隊清運，陳其邁肯定學校落實廚餘減量與正確回收的作法，並強調防疫從廚房做起、從細節落實。
陳其邁表示，高雄市學校午餐食材全面採用「三章一Q」可溯源國產食材，市府也要求學校視實際情況彈性調整菜單，確保學童攝取足夠蛋白質與均衡營養。教育局已立即啟動校園午餐與廚餘管理防疫配套措施，確保全市學校午餐安全無虞，並有效降低疫情擴散風險。
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為強化防疫應變，教育局今日已全面動員督學入校，實地檢查午餐及廚餘處理流程，並函文要求各校成立「因應非洲豬瘟防疫工作小組」，依「各級學校因應非洲豬瘟疫情自主檢核表」進行檢核與改善。同時加強宣導「惜食」與「廚餘瀝乾減量」觀念，確保廚餘流向透明，並建立跨單位合作機制。學校午餐若需調整，可透過午餐供應委員會討論，減少豬肉使用，改以雞肉、魚肉等食材取代，以兼顧營養與防疫。
市府強調，「市府一體、防疫優先」，教育局將持續與農業局、環保局密切合作，嚴守校園防線，共同守護學童健康與午餐食安。
陳其邁(左二)肯定學校落實廚餘減量與正確回收的作法。 圖：高雄市教育局/提供
廚工協助瀝乾廚餘，方便後續清潔隊清運。 圖：高雄市教育局/提供
