寧夏夜市傳出黑心豬腸事件！攤商「林記麻辣臭豆腐」驚傳使用問題豬腸後，已主動封存所有受影響食材並暫停供應大腸料理。經查，屏東「百威食品」工廠涉嫌以工業用雙氧水漂白豬腸，北市衛生局隨即追查流向，確認「林記」曾向相關供應商進貨。業者在得知後立即配合稽查，並向消費者致歉。

北市衛生局調查指出，問題豬腸的源頭為屏東百威食品工廠。該廠被查出使用工業級雙氧水清洗豬腸增亮外觀，經確認後立即勒令停工。衛生局追蹤流向發現，產品自6月起由「利太肉店」分批配送至台北寧夏夜市「林記麻辣臭豆腐」，每月約100至120公斤，總量達440公斤。

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「林記麻辣臭豆腐」今發布聲明指出，接到通知後，得知利太肉店所交付的豬大腸來自百威食品問題批次，隨即主動封存並暫停販售相關產品。業者表示，所有採購流程均依供應商提供的合格文件辦理，對此次事件造成消費者的疑慮與不安深感歉意，未來將全力配合北市衛生局查核，以確保其他食材來源透明、安全。

北市衛生局補充說明，經追查發現百威食品問題批次豬腸已經由中盤商流入北市多處市場與夜市。除要求業者即刻停業、下架產品外，後續將依《食品安全衛生管理法》進行裁罰，同時追蹤其他可能流向，確保問題產品不再流入市面。攤商重申，已全面配合查核與後續檢驗作業，並呼籲外界勿對夜市商圈產生負面印象。

「林記臭豆腐」稱接獲通知後即封存問題批次豬腸並停賣，強調採購合法，對消費者不安致歉，全力配合查核。   圖：林記臭豆腐／提供

「林記臭豆腐」稱接獲通知後即封存問題批次豬腸並停賣，強調採購合法，對消費者不安致歉，全力配合查核。   圖：林記臭豆腐／提供