今夏最令人期待的城市餐酒盛會「2025高雄雄嗨調酒節」(Kaohsiung Cocktail Day)，9月13、14日下午3點至晚間8點30分，在高雄愛河河西路近中正四路段盛大舉行，結合27間在地餐酒館推出「高雄限定」特調，絕對是今年港都不可錯過的調酒盛會。高市府觀光局長高閔琳表示，活動除串聯全台逾70家風格酒吧與餐飲品牌參與，更邀請4位日本頂尖調酒師齊聚高雄，在現場展演精湛調酒技藝，活動後也將分別擔任在地知名酒吧的客座嘉賓，以獨具匠心的調酒，帶領大家體驗港都夜文化。
高閔琳表示，日本東京花園酒店的南木浩史，多次入選World Class決賽，榮獲「2016 Chase Cocktail Competition」冠軍，擅長將經典雞尾酒重新演繹為現代藝術，堪稱舉杯即風格的職人代表；Bee’s Knees主理人山本圭介，連續5年榮登亞洲50大酒吧，以精緻日式工藝打造層次細膩的酒款；The SG Club調酒師大渕修一，連續6年名列亞洲50大酒吧，擅長融合日本精神與西方文化元素，被譽為東京最會說故事的調酒師；Grace Note主理人山崎創世，入選Wine Enthusiast 2024年「京都最佳新酒吧」，以敘事式調酒融合在地食材聞名，是新生代矚目新星。4位調酒師將於9月13日活動結束後分別客座「T.A.C.B. 人文餐酒」、「Bar DIP」、「Roma Roma」及「講古吧 Kóng-Kóo」。
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高閔琳說，今年活動除了邀請國際調酒師助陣，更攜手27家高雄在地餐酒館，推出限時創作酒款，融入果香、草本與在地食材，展現港都日夜魅力。Bar DIP與Dip Dye聯手打造「高雄雙生」作品，以水果、煙燻及奶昔呈現港都夜風與朝陽的對比；T.A.C.B. 人文餐酒的「回家吃飯吧！孩子」，以醇厚威士忌融合麥茶，搭配丁香、八角、桂花，重現1970年代家庭溫暖；Roma Roma的「Hey! Kaohsiung」，將愛爾蘭奶油茶酒、刺蔥酒及烤椰子水，濃縮城市堅韌與熱情；Bar Doorlight的「太陽」，以芒果的酸甜加上充滿童心的小美冰淇淋展現陽光氛圍；風BAR的「蕉響情人夢」，以旗山香蕉入酒，演繹港都人情味；滯漫Halftime結合在地烏魚子，推出「白金與烏金」，再現漁港鹹香；還有多家餐酒館共襄盛舉推出活動限定酒款，要讓大家感受高雄獨特的餐酒風華。
觀光局提醒，「未滿18歲禁止飲酒」、「酒後不開車、安全有保障」及「理性飲酒」，活動現場購買含酒精飲品需持調酒券，並填寫飲酒同意書，確認符合合法飲酒年齡並配戴手環後即可兌換含酒精飲品。即日起，全台7-ELEVEN ibon販售早鳥單人票組，每張新台幣888元，包含活動手環1只、調酒兌換券5張及限定帆布袋1個，數量有限，售完為止。實體票券同步於Bar DIP、小島公寓/小島茶酒 Island Bar、T.A.C.B. 人文餐酒、講古吧 Kóng-Kóo、G-KO 金庫吧及Bar Doorlight等指定酒吧販售。
日本頂尖調酒師「大渕修一」，被譽為東京最會說故事的調酒師。 圖：高雄市觀光局/提供
日本頂尖調酒師「南木浩史」，多次入選World Class決賽，堪稱舉杯即風格的職人代表。 圖：高雄市觀光局/提供
27家高雄在地餐酒館將推出限時創作酒款，融入果香、草本與在地食材，展現港都日夜魅力。 圖：高雄市觀光局/提供
