台北市松山區知名老店「四海一家」，被民眾拍到後門地面板豆腐器具上有多隻蟑螂爬行，引發食安疑慮。北市衛生局今(4)日表示，將依食品衛生規範派員稽查，若確認違規且逾期未改善，最高可罰2億元。「四海一家」也發出道歉聲明，並表示將全面暫停販售板豆腐系列商品為期兩週。
一名網友在Threads分享友人目擊情況，指稱該店後門水溝蓋上鋪有木製板子，疑似是用來處理豆腐的器具，然而現場竟有多隻蟑螂在上面亂爬，畫面引發網友譁然，質疑該處衛生管理是否失控。
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台北市衛生局接獲通報後，指出將依《食品良好衛生規範準則》派員前往檢查，若稽查發現違反規定，會要求業者限期改善，屆期未改善者，將依食安法第8條與第44條，裁處新台幣6萬元至2億元不等的罰鍰。
針對網友爆料內容，「四海一家」也在貼文下回應，表示事件發生後環保局已到場檢查處理，並表示將全面販售板豆腐系列商品為期兩週，並強調已即刻採取多項改善措施。以下為該店公開聲明全文：
「針對本店板豆腐容器上發現蟑螂一事，我們深感抱歉與自責。此事件造成顧客的不適與擔憂，對此我們向所有支持我們的顧客以及民眾致上最誠摯的歉意。
第一時間環保局已前來檢查與處理，並已完成相關環境清潔與改善建議事項。此外，為了全面檢討與提升食品安全管理，即日起我們將採取以下措施：
1. 即日起全面暫停販售板豆腐系列商品為期兩周，以徹底摒除有可能污染之商品。
2. 進行全場環境的深度消毒與防蟲處理作業，提升防治頻率與密度。（原先是一個禮拜做兩次消毒）
3. 強化內部作業規範，全面實施員工再教育與衛生訓練，確保每位同仁皆嚴格落實食品安全管理標準。
食品安全無小事，這次事件暴露出我們在品管上的不足，我們將以最嚴謹的態度面對與改正，我們不期盼能重拾大家的信任，但絕對會一步一步做好作為餐飲業者該盡的責任。
再次對本次事件造成的困擾與不安，深深致歉。
如有任何疑問或反映，歡迎聯繫我們，我們將全力配合為您服務。」
一名網友在Threads分享友人目擊情況，指稱該店後門水溝蓋上鋪有木製板子，疑似是用來處理豆腐的器具，然而現場竟有多隻蟑螂在上面亂爬。 圖：翻攝自Threads ＠rox_shih
