台北市松山區知名老店「四海一家」,被民眾拍到後門地面板豆腐器具上有多隻蟑螂爬行,引發食安疑慮。北市衛生局今(4)日表示,將依食品衛生規範派員稽查,若確認違規且逾期未改善,最高可罰2億元。「四海一家」也發出道歉聲明,並表示將全面暫停販售板豆腐系列商品為期兩週。

一名網友在Threads分享友人目擊情況,指稱該店後門水溝蓋上鋪有木製板子,疑似是用來處理豆腐的器具,然而現場竟有多隻蟑螂在上面亂爬,畫面引發網友譁然,質疑該處衛生管理是否失控。

延燒焦點:iPhone 17 Air拚最薄卻只配一顆鏡頭 專家:性能輸慘安卓

台北市衛生局接獲通報後,指出將依《食品良好衛生規範準則》派員前往檢查,若稽查發現違反規定,會要求業者限期改善,屆期未改善者,將依食安法第8條與第44條,裁處新台幣6萬元至2億元不等的罰鍰。

針對網友爆料內容,「四海一家」也在貼文下回應,表示事件發生後環保局已到場檢查處理,並表示將全面販售板豆腐系列商品為期兩週,並強調已即刻採取多項改善措施。以下為該店公開聲明全文:

「針對本店板豆腐容器上發現蟑螂一事,我們深感抱歉與自責。此事件造成顧客的不適與擔憂,對此我們向所有支持我們的顧客以及民眾致上最誠摯的歉意。
第一時間環保局已前來檢查與處理,並已完成相關環境清潔與改善建議事項。此外,為了全面檢討與提升食品安全管理,即日起我們將採取以下措施:
1. 即日起全面暫停販售板豆腐系列商品為期兩周,以徹底摒除有可能污染之商品。
2. 進行全場環境的深度消毒與防蟲處理作業,提升防治頻率與密度。(原先是一個禮拜做兩次消毒)
3. 強化內部作業規範,全面實施員工再教育與衛生訓練,確保每位同仁皆嚴格落實食品安全管理標準。
食品安全無小事,這次事件暴露出我們在品管上的不足,我們將以最嚴謹的態度面對與改正,我們不期盼能重拾大家的信任,但絕對會一步一步做好作為餐飲業者該盡的責任。
再次對本次事件造成的困擾與不安,深深致歉。
如有任何疑問或反映,歡迎聯繫我們,我們將全力配合為您服務。」

一名網友在Threads分享友人目擊情況,指稱該店後門水溝蓋上鋪有木製板子,疑似是用來處理豆腐的器具,然而現場竟有多隻蟑螂在上面亂爬。   圖:翻攝自Threads @rox_shih