具有近90年歷史的淡水餅舖「三協成」，近日因捲入「查水表」風波引發關注，在宣布退出罷免立委洪孟楷連署據點後，不僅引發輿論熱議，也激起大量民眾前往實體店與線上平台聲援，用實際行動表達支持。由於短時間內訂單暴增，三協成官網一度當機，現場更是人潮擁擠，形成罕見搶購潮。
新北市在地餅舖「三協成」近日因宣布退出罷免立委洪孟楷的連署據點，引發輿論關注與各界揣測。有罷免團體質疑該店因支持罷免行動而遭「查水表」，甚至傳出遭罰20萬元。對此，新北市衛生局今（25日）二度發出聲明澄清，強調並未對該業者開罰20萬元，並說明實際處分內容與食品安全法規有關，籲外界勿散播錯誤訊息。
不少民眾直言「買餅是支持也是表態」，更有人不畏大雨親赴現場，直指「鹹蛋就是鹹鴨蛋」，質疑查處動作是在「找碴」。甚至有支持者專程從桃園前來購買糕餅，表示「要站出來，不然會被賣掉」，展現對此事件的高度關注。三協成餅舖老闆李志仁雖未多談細節，但在鏡頭前對民眾致謝。他強調自己長年踏實經營並直言：「嚴格我自己賺錢，做餅賺錢，其他的來路不明我都不會賺，因為糕餅賺的是蠅頭小利，但是晚上睡得著覺睡得很安穩，不要哪天東窗事法鋃鐺入獄。」，語氣中透露面對外界壓力的無奈。
三協成創立於1935年，由三兄弟共同創業，店名「三協成」由此而來。外界注意到，該店曾印製寫有「台灣國」地址與羅馬拼音的紙袋，店內公告欄也長期張貼如《嘸通嫌台灣》等愛台歌曲歌詞，顯示其長期關心公共議題。如今遭遇查處，支持者認為其立場可能成為行政機關針對的原因之一。
「罷洪！！刻不容楷」行動團體日前表示，曾在罷免第一階段提供連署協助的三協成餅舖，日前停止在店內收件，改由志工在門外進行快閃連署，原因疑與遭市府針對標示問題開罰有關。團體稱餅舖被檢舉未清楚標示「是鹹雞蛋或鴨蛋」，懷疑此為政治性打壓。對此，新北市衛生局24日發布初步聲明表示，未曾開罰三協成20萬元，但仍引發部分質疑。衛生局今進一步發出四點澄清說明，重申並無開罰20萬元紀錄，並詳列兩起相關檢舉案處理情況。
衛生局說明，第一起檢舉案發生於2024年9月，內容為產品標示問題。業者將「鹹蛋黃」誤標為「鹹蛋」，經業者坦承為員工疏失，目前案件仍在行政處理階段，尚未做出裁罰。第二起檢舉案發生於2025年3月，稽查人員接獲民眾檢舉後赴現場查核，確認業者所販售一款鳳梨內餡商品已逾有效期限五日，依《食品安全衛生管理法》開罰新台幣6萬元。
針對輿論關注標示中未明確列出蛋種一事，衛生局指出，函詢程序是針對民眾陳情進行釐清，並依法詢問食藥署是否構成違規，強調並非局方主動揣測或針對業者。案件內容與蛋種標示無關，且業者已說明為用語錯誤。
