罷免團體「刻不容楷」日前指出，淡水名店三協成餅舖，因涉入罷免活動，遭新北市政府查水表，並以「未標示鹹蛋是雞蛋還鴨蛋」為由，開罰20萬。對此，新北市衛生局今（25）日嚴正駁斥，重申沒有開罰20萬，但該店再次遭檢舉販售過期食品屬實，依食安法裁罰新台幣6萬元；請有心人士不要惡意造謠攻擊，不要「竹篙湊菜刀」胡亂編造。不過，民進黨新北市議員卓冠廷在臉書發文，質疑市府藉半年前舊案打壓公民運動。他直言，市府在議會質詢中狡辯、說謊，越描越黑，就是啟動市府機器找三協成麻煩。反諷說「恭喜你洪孟楷，侯友宜市府團隊把你送上了斷頭台」，預言「熊熊之火的民怨終將導致『大罷免，大成功！』」
卓冠廷指出，三協成因支援罷免洪孟楷連署，近日被新北市衛生局以鹹蛋標示問題稽查。他調查發現，此案早在2024年9月26日因「未標註鴨或雞之鹹蛋黃」遭稽查，10月7日衛生局向食藥署詢問是否違法，10月29日已獲回函。但事隔半年，卻在2025年3月罷免二階截止前夕重啟調查，衛生局揚言開罰3萬元，理由是「標示不完整」。卓冠廷質疑，這分明是秋後算帳。
更離譜的是，衛生局長陳潤秋在議會質詢時否認此事與「雞蛋鴨蛋」有關，連續兩次強調「從沒這回事」，試圖掩蓋政治打壓嫌疑。卓冠廷當場出示衛生局去年公文，證實稽查確因標示問題而起，打臉陳潤秋的說法。他痛批，市府為掩飾動機，竟不惜撒更大謊言。
卓冠廷批評，國民黨口口聲聲反對打壓罷免行動，卻讓新北市府仿效花蓮「查水錶」模式，動用行政機器對付支持罷免的店家。他諷刺洪孟楷，稱侯友宜團隊此舉無異於「把他送上斷頭台」，民怨終將促成「大罷免，大成功」。此事件引發外界關注，新北市府是否涉政治報復，後續發展備受矚目。
新北市衛生局坦承標示不實案件發生於去年9月，是因為標示上的「鹹蛋黃」被標為「鹹蛋」，業者也坦承員工疏失打錯，根本無關蛋種，目前全案仍在查處中，該違規依照《食安法》可處分3萬到300萬元。但衛生局強調，本次處分6萬元部份，是今年3月另案檢舉，內容為販售過期食品，衛生局人員前往稽查當下確實發現過期產品陳列販售，為有鳳梨內餡的餅，效期已經超過5天，案情相當明確，因此依法處分6萬元。
民進黨市議員卓冠廷調查發現，所謂三協成因「未標註鴨或雞之鹹蛋黃」遭稽查一事，根本是半年前的舊案。 圖：翻攝「臉書」卓冠廷粉絲專頁
