新北市淡水知名餅舖三協成因成為罷免收件站，疑遭檢舉鹹蛋黃未標明蛋種，引發外界質疑食安稽查是否涉入政治目的。對此，律師賴瑩真在臉書發文聲援三協成，直指「鮮奶上標示生乳，沒寫明是牛奶、羊奶，依衛生局標準也要開罰」，並質疑新北市府是否藉食安標示之名，針對罷免團體進行打壓。
三協成過去曾公開支持大罷免行動，並設立為當地的罷免連署書收件點。然而近日該店卻公告暫停收件，引發外界聯想。罷免主張「罷洪刻不容楷」的發起人指出，三協成疑似遭「查水表」，導火線則是有人檢舉店內蛋黃酥的「鹹蛋黃」未明示為「雞蛋或鴨蛋」。此舉引發不少民眾與網友熱議，甚至有人認為這可能是行政機關藉由法規手段施加壓力。
賴瑩真律師針對此事件表達不滿。她在臉書發文指出：「真的沒想到新北市的食品標示制度竟然如此先進，縱使大家都知道『鹹蛋黃』就應該是鴨蛋做的，但只要廠商沒有標示到底是鹹雞蛋還是鹹鴨蛋，就要被罰20萬元喔！」
她進一步質疑：「先別說我從沒在台灣看過『鹹雞蛋』這種東西（一定是我見識太淺），既然新北市政府這麼實事求是，那麼下面這些食品標示是否也該比照辦理，否則難免讓人覺得是刻意針對罷團來的？」
賴瑩真舉例指出，市面上砂糖的來源除了甘蔗，還有來自甜菜、棕櫚糖、麥芽糖等來源，但許多食品上都僅標示「砂糖」，未明言萃取來源。她表示：「我剛剛去買了一杯黑芝麻燕麥，發現上面只有標示砂糖而已，沒有寫清楚砂糖到底是從哪種植物萃取來的，是否也屬於標示不清？」
她進一步指出，家中冰箱的鮮奶標示原料為「生乳」，卻無明確註明來自牛、羊、馬還是氂牛，也提出質疑：「這樣新北市府要不要開罰呢？雖然大家都知道鮮奶就是牛奶來的，砂糖通常就是指蔗糖，但是依新北市府的標準，這些都是要開罰的喔！」
為凸顯荒謬之處，賴瑩真語帶諷刺地說：「喔對了，你各位賣『皮蛋豆腐』的麵店小吃攤，即日起請儘快改成『皮鴨蛋豆腐』，否則被開罰了，別怪我沒事先警告喔。」
她最後呼籲市府應一視同仁執法：「請新北市政府勇敢罰下去，不要讓人懷疑市府捍衛食安的決心！」
目前新北市衛生局回應表示，尚未對三協成開罰，但確認已有民眾提出檢舉，並等待食藥署的回覆處理。外界則持續關注事件後續發展，以及政府機關執法標準是否一致與公平。
