氣溫回暖,真的有春天來了的感覺,老字號Buffet品牌「欣葉日本料理」,也順勢推出16道春季新菜。主廚選用當令貝類、章魚及大量野菜時蔬,讓老饕們感受大海帶來的恩惠,平日午餐每人千元有找,還可以吃超飽!

走進吃到飽餐廳,當然要先知己知彼,了解自己的食量有多大,再全場逛一圈,分析餐檯上,哪些料理多吃幾輪才划算。

「欣葉日本料理」長期採購永續海鮮,9成使用本地生鮮食材。

 

即將迎來畢業季,平日還有省很大的謝師宴優惠方案。

這次的春季新菜中,下重本製作的,就是「櫻花鮮蝦玉子燒」。主廚使用每公斤破千元,在台灣東北角捕撈的大尾櫻花蝦,以反覆香煎手法,做成玉子燒。因為蝦量放得毫不手軟,吃起來鮮味濃厚,蛋香馥郁。

「櫻花鮮蝦玉子燒」蝦量放很多,嘗來軟綿鮮甜。

愛吃蝦的,「炙燒明太子紅蝦握壽司」也要多拿幾貫,因為用的是天使紅蝦。蝦身上頭會覆蓋滿滿的明太子醬,烈火炙燒後,散發迷人焦香,一口吃,海味爆棚。

「炙燒明太子紅蝦握壽司」蝦肉甜美,搭配焰烤後的明太子,鹹鮮有味。

吃過一輪,我最喜歡「現流小卷鐵人秘醬燒」,直接用鮮度對決客人的味蕾。因為小卷夠新鮮,主廚只用少許帶芥末香氣的特製醬料刷烤,不僅吃得到甘美海味,也維持小卷脆彈的口感。

「現流小卷鐵人秘醬燒」香鹹醬汁帶出小卷的鮮美,口感彈脆。

豐滿海味的春季菜色,會一直供應到5月底。另外餐廳也搶先推出謝師宴優惠方案,平日15人訂位,即享2人免費,即刻預約4月21日至6月30日,平日任一餐期用餐,還加碼贈送「欣葉日本料理平日晚餐」餐券一張,有吃又有拿太划算!

「繽紛小章魚山葵漬」Q彈章魚搭配鮮脆彩椒、黃瓜,開胃可口。

 

「海味旬鮮串炸/大地旬鮮串炸」把扇貝、豬肉、茄子、香菇等海陸食材,以酥脆麵衣包裹,搭配特製醬汁很涮嘴。

 

「鮮櫻花蝦藕香文字燒」用蓮藕取代麵粉糊,嘗起來有豬肉香,蝦米的鮮與蓮藕的清甜。

 

欣葉日本料理(健康店)

  • 地址:台北市松山區健康路156號
  • 電話:02-2766-3666
  • 營業時間:11:30~14:00、14:30~16:30、17:30~21:30
  • 刷卡:可。收1成服務費。
  • 備註:平日午餐每人$898 10%,平日下午茶每人$698 10%,平日晚餐每人$1,048 10%。假日午餐每人$1,048 10%,假日下午茶每人$788 10%,假日晚餐每人$1,168 10%。