屏東縣議會議長周典論除了活躍政壇，私底下也堪稱「吃貨」，近日他私房的「原生番茄湯」，無意間被火鍋店業者發現後驚為天人，改良後27日正式推出「議長鍋」，在名人加持下已迅速接獲近百鍋訂單，顯示市場的高度期待。周典論表示，屏東擁有豐富的農產資源，希望透過與優秀餐廳的合作，讓這些珍貴的食材被更多人看見。
無心插柳爆紅的「議長鍋」，起源於周典論與高雄知名的牛博肆溫體牛火鍋店家林千畬的三代交情。今年春節期間，林千畬前往屏東拜訪周典論，席間周典論端出一鍋原生番茄湯款待，眾人一喝之下無不驚艷其獨特風味與養生效果。周典論表示，湯底經由長時間慢燉，完整釋放天然茄紅素與維生素C，這些成分不僅能促進新陳代謝、抗氧化，還有助於維持肌膚彈性，成為女性與養生族群的首選鍋物。
「議長鍋」的靈魂在周典論於屏東純淨山區栽種的原生番茄，這些番茄完全不用農藥，汲取充足的日照與天然雨露，風味比一般番茄更為濃郁，擁有更鮮明的酸甜層次與濃厚果香。經過精心熬煮後，番茄的營養成分完全融入湯底，形成一款濃郁且帶有微酸果香的黃金湯汁。
為鼓勵年輕人勇於創業，長期致力推廣屏東優質農產品的周典論，特別提供他極力推薦的特色鍋物與林千畬合作，將原生無毒番茄引入高雄，穩定供應牛博肆具有生產履歷的原生番茄，不僅讓火鍋更美味，風味層次豐富，更將健康美食推向全新境界，也希望透過創新料理讓更多人能夠品味屏東在地真正純天然、無添加的健康美食。
高雄金牌名廚鄧師傅功夫菜創辦人鄧文裕也對「議長鍋」讚不絕口，表示屏東的原生番茄與每天從台南直送高雄的安格斯頂級溫體牛成功結合，創造出獨特的火鍋體驗，僅需川燙三秒即可享受完美嫩度，當牛肉的鮮甜遇上野生番茄的果酸，口感層次極其豐富，交織出酸香甘美的絕佳風味，這種獨特的口感是其他火鍋難以比擬的，這不僅是一場味覺的升級，更是台灣農產價值的絕佳展現。
林千畬表示，牛骨精力湯專注於營養補給與體力提升，「議長鍋」則主打養顏美容，透過原生番茄的抗氧化成分，讓火鍋不只是美味，更能滿足現代人對飲食兼具美味與健康的需求，也帶動在地農產美食文化，同時為屏東的農業打開新通路。
高雄金牌名廚鄧文裕(右)表示屏東野生番茄讓火鍋體驗再升級。 圖：林千畬/提供
