農業部今針對「牛豬雞肉價格上漲」的媒體報導作出回應。農業部表示，除白肉雞腿排因美國禽流感影響進口量而微幅上漲外，豬肉、土雞及其他部位價格均維持穩定，國產牛肉則因冬季火鍋需求僅漲約3%。

豬肉價格方面，農業部指出，本週各縣市肉品市場拍賣價格平均維持在每公斤93元至96元之間。加上已過春節消費高峰期，批發及零售價格尚無大幅上漲情形。

針對雞肉供應，農業部說明國內來源分為土雞及白肉雞兩大類。其中，主要在傳統市場銷售的土雞，春節後大宗紅羽土雞產地價格穩定維持每台斤52元至54元左右，零售市場售價也未見明顯波動。

至於白肉雞，約3成需求仰賴進口。因近期美國境內禽流感疫情嚴峻，導致進口腿排供應出現部分缺口，連帶影響國內腿排價格微幅上漲，但其他部位價格尚屬穩定。

在牛肉部分，我國超過9成仰賴進口，國產牛肉市占率僅約6%。農業部表示，國產肉牛因冬季氣候寒冷，火鍋消費需求增加，帶動價格小幅上漲約3%。

農業部強調，目前國內肉品供應無虞，將持續關注價格變動。若發現有不當哄抬價格情形，將協調公平會啟動聯合稽查，呼籲業者勿以身試法。