12日晚上台灣公共策益、台灣智庫、台灣青年基金會、台灣教授協會、福和會、中央廣播電台、新頭殼、台灣公民人權聯盟、台灣勵志協會、亞洲政經與和平交流協會及US Taiwan Watch美國台灣觀測站、台灣青年法律人協會、Hello Taiwan等團體，共同於線上舉辦Y’s Day「週三青年日」第92場（「看見台灣」系列第26場），主題：「食物的文化主體性：從元宵節看台灣味認同」。
主持人、東吳大學政治系助理教授陳方隅表示，飲食看似是個「軟性」的題目，但食物其實牽涉到認同、國族、主體性、論述話語權等議題，值得我們在品味美食滋味的同時，深入思考台灣在地的飲食文化。
開場時台灣智庫民調與輿情中心主任郭玫岑指出，近期美食競賽節目《夜市王》中樂華夜市推出的「梅花糕」，引發「台灣味」的定義爭議，顯示出台灣人在認同本土飲食文化時，並不只是考量食材，而是受到歷史脈絡、社會記憶及文化經驗的影響。她提到，食物雖然看似與政治無關，但實際上，飲食文化的選擇與話語權關係密切，例如珍珠奶茶近年來在國際市場受到中國品牌競爭，便涉及台灣如何確保自身飲食文化的獨特性不被稀釋。
郭玫岑提到，中國近年來積極向聯合國教科文組織（UNESCO）申請亞洲飲食作為中國文化的一部分，例如近期通過的「中國新年」及各類地方菜系，就直接影響台灣飲食在國際上的認知與定位。她強調，面對全球化挑戰，台灣應積極思考如何透過文化政策與產業發展，確立台灣味的國際定位，並確保台灣特色飲食不僅是美食，更能成為文化認同的重要象徵。
台灣師範大學地理學系專案助理教授許嘉麟，從蛋黃酥和可麗餅這兩種台灣和法國的節日美食切入，討論飲食文化認同，以及飲食論述的話語權。許嘉麟說，台灣製造和食用蛋黃酥的時間已很長，但近年則百花齊放，不僅強調在食材，例如台灣本土產製的三盆糖、紅豆沙、鹹鴨蛋，也強調國際，例如法式改良餅皮、頂級奶油，清楚展現台灣飲食文化的包容性和蓬勃發展，也反映出飲食在重新論述的過程中展現在地的飲食文化認同、
台北醫學大學通識中心副教授曾齡儀分析食物來台的在地化和本土化過程，結合歷史文獻、田野調查和廚師訪談，追尋「台灣味」的源頭。曾齡儀說，「分析飲食一定要從風土著手」，包括在地氣候環境，以及最重要的——人。以沙茶醬為例，它來自潮州汕頭，但自1945年「登台」以來，就被不斷改良調製，成為今天台灣味的重要元素。曾齡儀指出，「台灣味」目前還在形塑中，還未被定型，也因此很有活力，是我們不同地域台灣人可以共同追尋的過程。
東華大學族群關係與文化學系教授兼代理系主任葉秀燕強調，原住民飲食文化不只是經濟來源，而是「革命武器」。不同族群的飲食帶來不同的感官經驗和文化傳承，例如阿美族人喜歡「苦味」，也伴隨尊崇「勤勞吃苦」的文化；東魯凱人則有特殊的walisukay，類似漢人的「湯圓」，並透過飲食來區別東魯凱人和魯凱人。這些原住民飲食特色是寶貴資產，也是區分台灣和中國的重要元素。
台灣教授協會會長陳俐甫解釋，文化是一連串的價值，難以形成但也不會輕易消失；文化需要知識作為後盾，才能穩定發展傳承。陳俐甫以現代台灣飲食中的「糖」為例，指出甘蔗其實是「外來種」，而台灣人直到荷據時代才開始吃糖，且台灣蔗糖和日本九州有著淵遠流長的關係。但是，隨著現代人追求「減糖」，也將逐漸造成台灣的飲食文化變遷。
與談結束後，主持人和青年們也針對「他者與文化主體性」、「中國飲食入侵對台灣的影響」、「來賓最推薦的美食」等提出問題，與談者也深入地一一分析與回答。
Y’s Day「週三青年日」系列活動會持續舉辦，2月19日週三青年日主題是「從冷戰到數位戰爭：民主國家如何因應極權國家的資訊戰？」，邀請陳方隅（東吳大學政治系助理教授）、陳正然（數位經濟暨產業發展協會理事長）、葉皓勤（歐洲價值安全政策中心主任）、何蕙安（台灣事實查核中心國際事務主任）、余任晴（台灣民主實驗室資深分析師）、郭玫岑（台灣智庫民調與輿情中心主任）一同參與。
