台北市衛生局近期針對市售油脂類產品進行抽驗，檢測發現25件樣品中有2件標示違規，涉及「動物性鮮奶油」及「永新烘焙沙拉醬」，其外包裝標示反式脂肪含量為零，實際檢測結果分別達到0.41公克及0.40公克，超出允許誤差範圍，違反食品安全衛生管理相關規定，相關業者已依法處罰。
衛生局表示，本次抽驗範圍涵蓋早餐店、咖啡店、烘焙店、攤商、超市及賣場等，共檢測25件油脂類產品，包括奶油、沙拉、奶精及脂肪抹醬等品項，重點檢驗反式脂肪酸含量及標示符合性。上述2件違規產品標示每100公克反式脂肪含量為零，然而實際檢出超標，未依實際數值標示，違反「包裝食品營養標示應遵行事項」及食品安全衛生管理法第22條。
衛生局稽查科科長李慧芝說明，違規產品來源追溯後，其中1件來自台北市，已裁罰3萬元；另一件為外縣市產品，已移交當地衛生局處辦。依規定，包裝食品應在容器外表明顯標示「脂肪、飽和脂肪及反式脂肪」含量，若每100公克反式脂肪未超過0.3公克，得以標示為零，但必須符合標示誤差範圍不得超過120%。
李慧芝提醒，包裝食品若違反相關規定，可依食品安全衛生管理法第47條裁處3萬元至300萬元罰鍰，並要求限期改正，違規產品於改正前不得販售。此外，反式脂肪並非人體所需，過量攝取恐增加心血管疾病、肥胖及癌症等風險，呼籲消費者購買食品時應詳細查看標示，減少選購含高反式脂肪的產品。衛生局表示，將持續針對市場上食品標示進行檢查，以確保消費者食用安全，並加強對違規業者的處罰力道。
「動物性鮮奶油」其外包裝標示反式脂肪含量為零，實際檢測結果分別達到0.41公克及，超出允許誤差範圍，違反食品安全衛生管理相關規定。 圖：台北衛生局／ 提供
