近日中國食品「霉豆腐」在台灣社群平台掀起熱潮，但衛福部次長林靜儀警告，此類來源不明的產品未經檢驗，存在食安隱憂。林靜儀強調，產品可能含黃麴毒素，罐頭若未良好消毒，甚至可能帶有肉毒桿菌，民眾應避免食用，務必謹慎選擇有核准標章的食品。

林靜儀今(19)日出席活動時回應媒體詢問指出，許多中國製食品經常透過TikTok和其他平台進入市場，但因未申請進口許可，屬於「三無」產品(無製造商、不經檢驗、無核准標章)。她表示，這與此前熱賣的「蠟瓶糖」情況相似，產品來源不明，無法確保食品安全，民眾應避免購買。

林靜儀進一步說明，「霉豆腐」表面上與台灣的「豆腐乳」類似，但原料及製造過程毫無保障。其使用黃豆是否含黃麴毒素、製作與儲存環境是否符合標準，以及是否含有不明添加劑，均無從得知。她強調，罐頭食品如消毒不徹底，可能會產生肉毒桿菌等致命危害，食用風險極高。

林靜儀提醒，台灣本地食品經過嚴格把關，相較之下社群平台販售的來源不明食品存有高度風險。她建議民眾避免購買，以免面臨追查困難和健康風險；此外，販賣未合法申請進口的食品屬違法行為，銷售者可能面臨刑事責任。

對於「霉豆腐」的販售狀況，林靜儀表示衛福部將進一步調查，並提醒地方衛生局加強稽查。她指出過去曾在夜市查獲違規販售的「蠟瓶糖」，已依法裁罰，她強調，針對霉豆腐，政府也將持續強化相關管理。