國內雞蛋價格創新低，相較去(2023)年3月1台斤45.5元高價，近期零售市場內竟出現1斤雞蛋僅要25元的超低破盤價格。據農業部雞蛋產銷資訊平台統計，國內每天平均多出100萬顆雞蛋，產量嚴重過剩。

農業部雞蛋產銷資訊平台統計資料顯示，國內蛋雞投產量高達3704萬隻，每日產量達12.5萬箱。然而國人僅需12萬箱，平均每日生產過剩逾100萬顆。據農業部調查，目前雞蛋產地價格約每斤24.5元；批發價34元，零售通路也陸續出現1盒不到40元的超低價洗選蛋，買氣仍然低迷，蛋農抱怨產地「到處都是蛋海一片」，賣都賣不掉。

中華民國養雞協會組長黃榮珍針對蛋價崩盤受訪表示，因應去年蛋荒，消費者一蛋難求，不少人選擇改變吃蛋習慣；農業部也只能大幅度提高種雞進口數量，導致今年投產蛋雞太多，生產過剩。

農業部處畜牧司長李宜謙直言，之前缺蛋期間蛋價高漲，如今蛋價降低，小吃店和早餐店的雞蛋價格卻未改變，國內消費者對雞蛋的消費還未恢復缺蛋前水準，盼消費通路也能適度降價、刺激買氣。