日本政府長年限制稻米生產以穩定價格，但近年發生極端氣候及大量觀光客湧入等因素，導致日本爆發近 30年來最嚴重米荒，米價也逐漸攀升，夏日高溫也造成蔬菜價格上升。據調查，在家煮咖哩飯每份成本攀升至 342日圓（約台幣 75元），創下十年新高紀錄！咖哩飯的總成本連續 12個月超過 300日圓。
根據日本《共同社》報導，日本帝國數據銀行（Teikoku Databank）的最新調查顯示，今年七月自製一份咖哩飯要花費 342日圓，這是自2015年以來最高的月度價格比去年同月上漲 44日圓（約新台幣 9.7元）。
此外，帝國數據銀行還獨家試算的「咖哩飯物價指數」，以2020年平均值 100為基準，至2024年七月的指數為 124.8，較去年同期走升14.7%，連續14個月呈上升趨勢。這是自2015年以來，首次出現超過 10%漲幅，顯示價格急劇上升的態勢。
帝國數據銀行是根據總務省的零售價格統計數據，算出最新的咖哩飯烹煮成本，並以全國公用事業平均值來計算烹飪過程消耗的能源成本。其中，肉類和蔬菜成分（胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥和進口牛肉）佔每份咖哩飯成本 60%左右，比去年同月上漲 28日圓，至 211日圓（約台幣 46.4元），米飯的成本從每份 87日圓漲至 101日圓（約新台幣 22.2元），達到近十年來最高成本。
根據帝國數據銀行調查預測，咖哩飯價格將繼續上漲，由於馬鈴薯和洋蔥價格高漲、及白米供應短缺等因素，預計到八月份，每一份咖哩飯的成本將高達 350圓（約台幣 77元）以上。
對於許多經常將咖哩飯視為經濟實惠，且易於準備的菜餚的日本家庭來說，這個數字可能會讓他們感到驚訝。
日本農林水產大臣坂本哲志八月曾表示，預計白米短缺的情況將逐漸恢復，希望消費者不要搶購。儘管如此，米價仍居高不下，新米零售價為每 5公斤 3,000日圓（約新台幣 660元）以上，比去年上漲約 1,000日圓（約台幣 220元）。
