總統賴清德今（2）日上午赴台北世貿一館出席2024年台灣美食展開幕典禮。他表示，國人對觀光產業發展寄予厚望，但台灣有時會受到一些國際局勢影響，需要付出更多心力，政府會以觀光立國推動觀光產業，期盼透過各縣市的在地美食及觀光亮點，打開國際能見度，各縣市也能合作發展跨區域的美食景點，讓台灣觀光產業發展更上一層樓。
賴清德致詞時表示，今天很高興參加2024年台灣美食展活動。感謝台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭過去7、8年與業界合作，共同推動台灣觀光產業，成效卓著，也感謝新任會長簡余晏願意承擔重責。尤其國人對觀光產業發展寄予厚望，但台灣有時會受到一些國際局勢影響，需要付出更多心力，期待大家共同努力的基礎上，讓台灣觀光產業越來越好。賴清德也特別感謝台南市長黃偉哲、嘉義縣長翁章梁及屏東縣長周春米特地抽空前來共襄盛舉，並向國人宣傳這些縣市的美食特色。
台灣美食得天獨厚，也受到國際社會肯認。賴清德說，除了各縣市的在地料理，廣東菜、上海菜、福州菜等道地美食也比比皆是；另外，像日本、韓國、泰國、印度、法國、德國、西班牙等國際料理，在台灣也都吃得到。我國食材經由農民辛苦耕作、不斷改良，有非常好的品質；台灣冠軍級的廚師也越來越多，將美食當成一生志業，不斷精進自身烹調技術，讓台灣人民想吃什麼、就有什麼，非常幸福。
談及國際美食與在地美食不同之處，賴清德認為，在地美食多了一分文化的滋味。在520就職國宴，他宴請國內外貴賓享用來自台灣22個縣市的食材及料理，希望能以台灣美食展現在地文化；另外，現在正在舉行的巴黎文化奧運，台灣館也透過在地美食講述台灣特有的文化與故事。
賴清德表示，政府會以觀光立國推動觀光產業。打開台灣的國際能見度，除了提供國際觀光旅客的來台優惠，也希望結合政府與民間力量，在國際知名媒體上宣傳台灣。台灣風景十分漂亮，也有許多內涵可以做為國際行銷影片的素材，必須凸顯每個縣市的美食及觀光亮點，以吸引國際旅客來訪。
今天包括：總統府秘書長潘孟安、副秘書長何志偉、交通部長李孟諺、農業部長陳駿季、客委會主委古秀妃、財政部長莊翠雲、黃偉哲、翁章梁、周春米、文化部次長王時思、葉菊蘭、簡余晏、日本台灣交流協會代表片山和之及多國駐台使節代表等，都出席這場活動。
