由桃園市政府客家局主辦的「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動已於7月6日正式開跑,今年活動創新多元,除了有紀念音樂會、夏日庄頭營隊及歷史走讀活動,客家局還特別規劃「紀念客家節慶,抽獎吃客菜」活動,凡是8月31日前到平鎮區合作的12家餐廳用餐,就有機會抽中總額2萬元的美食金。
客家局今年辦理的「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動,以平鎮1895乙未保台紀念公園為核心場域,邀請民眾來桃園深入走訪乙未戰役相關歷史地點,除了有好玩的、好看的,也有好吃的。
今(18)日客家局長范姜泰基親自前往位於平鎮區的「土埆厝復古小館」,享用客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉和福菜湯等客家古早味。土埆厝復古小館已有30幾年歷史,原本是廢棄老房子,經老闆夫婦巧手改造整建,變成復古懷舊風格,用餐空間陳設傳統大紅桌及長椅,牆上佈置犁、耙、簑衣等農具,宛如走進客庄古早農村時光。老闆主廚向阿公阿婆及餐廳師傅學到客家料理功夫,用心傳承客家美食精髓,在這裡可以吃到各式傳統客家菜如鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韮菜鵝腸和燜筍等,用料新鮮、實在大方!另外還有老闆引以驕傲的客家大湯圓和古早味米粉,湯圓外皮Q彈,內餡是家傳祕方調製;米粉誘人香氣及富彈性的口感,是店裡人氣餐點。另外需預訂的功夫私房菜「紅燒豬腳」、「梅干扣肉」,選用台灣鄉下温體豬,以細火慢燉讓醬汁入味,肉質細膩Q彈,讓人回味無窮。
范姜泰基表示,桃園客家美食餐廳網站合作餐廳數即將突破100家,這次搭配義勇祭,特別推出「紀念客家節慶,抽獎吃客菜」活動,活動期間除了到特定餐廳可享優惠外,凡是8月31日前到平鎮區合作的12家餐廳用餐,還有機會抽中總額2萬元的美食金,讓客家好味緒不只是在地人獨享,也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。
范姜泰基說,歡迎大家在「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」期間來桃園做「客」,透過城市走讀和實境闖關等趣味玩法,傳承歷史同時推廣在地產業,「義」起來桃園平鎮享用客家道地古早美味,從客家經典料理認識客家人勤樸及惜物哲學。更多活動詳情可至「義勇祭-2024乙未客家戰役文化季」活動官網「義勇美食精選」專區(https://hakkadata.tycg.gov.tw/16602/)查詢。
![鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韮菜鵝腸和燜筍等傳統客家菜,讓人忍不住食指大動。 圖:桃園市客家局/提供](https://images.newtalk.tw/resize_action2/800/album/news/929/66992cdb7e9b8.jpg)
鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韮菜鵝腸和燜筍等傳統客家菜,讓人忍不住食指大動。 圖:桃園市客家局/提供