由桃園市政府客家局主辦的「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動已於7月6日正式開跑，今年活動創新多元，除了有紀念音樂會、夏日庄頭營隊及歷史走讀活動，客家局還特別規劃「紀念客家節慶，抽獎吃客菜」活動，凡是8月31日前到平鎮區合作的12家餐廳用餐，就有機會抽中總額2萬元的美食金。
客家局今年辦理的「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動，以平鎮1895乙未保台紀念公園為核心場域，邀請民眾來桃園深入走訪乙未戰役相關歷史地點，除了有好玩的、好看的，也有好吃的。
今(18)日客家局長范姜泰基親自前往位於平鎮區的「土埆厝復古小館」，享用客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉和福菜湯等客家古早味。土埆厝復古小館已有30幾年歷史，原本是廢棄老房子，經老闆夫婦巧手改造整建，變成復古懷舊風格，用餐空間陳設傳統大紅桌及長椅，牆上佈置犁、耙、簑衣等農具，宛如走進客庄古早農村時光。老闆主廚向阿公阿婆及餐廳師傅學到客家料理功夫，用心傳承客家美食精髓，在這裡可以吃到各式傳統客家菜如鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韮菜鵝腸和燜筍等，用料新鮮、實在大方！另外還有老闆引以驕傲的客家大湯圓和古早味米粉，湯圓外皮Q彈，內餡是家傳祕方調製；米粉誘人香氣及富彈性的口感，是店裡人氣餐點。另外需預訂的功夫私房菜「紅燒豬腳」、「梅干扣肉」，選用台灣鄉下温體豬，以細火慢燉讓醬汁入味，肉質細膩Q彈，讓人回味無窮。
范姜泰基表示，桃園客家美食餐廳網站合作餐廳數即將突破100家，這次搭配義勇祭，特別推出「紀念客家節慶，抽獎吃客菜」活動，活動期間除了到特定餐廳可享優惠外，凡是8月31日前到平鎮區合作的12家餐廳用餐，還有機會抽中總額2萬元的美食金，讓客家好味緒不只是在地人獨享，也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。
范姜泰基說，歡迎大家在「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」期間來桃園做「客」，透過城市走讀和實境闖關等趣味玩法，傳承歷史同時推廣在地產業，「義」起來桃園平鎮享用客家道地古早美味，從客家經典料理認識客家人勤樸及惜物哲學。更多活動詳情可至「義勇祭-2024乙未客家戰役文化季」活動官網「義勇美食精選」專區（https://hakkadata.tycg.gov.tw/16602/）查詢。
鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韮菜鵝腸和燜筍等傳統客家菜，讓人忍不住食指大動。 圖：桃園市客家局/提供
