由台南市政府衛生局主辦，慈光身障協會承辦的「疼惜彼此，遇見幸福」──身障者及照顧者健康衛教團體系列活動，正在美好教會等社區場所熱鬧登場。課程包括陳怡靜營養師的營養課程、林俐慧老師的烹飪課程、林敬良老師的音樂體驗、曾小真芳療師的經絡按摩課、沈麗美老師的園藝應用和呂苑慈心理師人生輔導等，希望讓身障者、照顧者及一般社區民眾，增加自我保健等概念，進而提升對自身健康的重視。
其中，以植物食譜為主題的烹飪課程，通過烹飪的方式，展示植物食譜的美味與營養價值。授課老師提供了專業的營養指導和健康諮詢，確保課程的內容既富有教育性又實用性。參與者們不僅學會如何選擇、準備和烹飪各種植物食材，以及新的烹飪技能，也在實踐中感受到健康飲食的樂趣，還掌握了如何將這些技能應用到日常生活中，以促進自身健康。
有學員分享心得指出，從烹飪的食材選擇和烹煮過程中，參與者充分體會到包容和共融的重要性。另有學員強調，這場植物烹飪課程不僅是一次烹飪體驗，更是對多元健康飲食的一次探索和推廣，通過這樣的活動，可以激發大家對健康生活方式的興趣。
主辦單位表示，這場植物烹飪課程不僅豐富了參與者們的烹飪技能，更深化了社區對多元健康飲食的理解和認識。身障協會和衛生局將繼續通過類似的合作活動，為身障者、照顧者和社區成員提供更多豐富多彩的學習和交流機會。
慈光身障協會榮譽理事長何文讚強調，透過多樣化的健康主題活動，讓身障者和照顧者可以釐清個人的健康概念與知識，培養正確的保健觀念，更可以增強健康習慣的養成，可謂一舉多得，也感謝各界的支持和參與。
