國內近期雞蛋價格因產量增加而下跌，過去2月降了6次，共降14元。目前產地價每斤25.5元，批發價35元。暑假加上高溫影響需求，蛋商表示冰箱裡堆滿了雞蛋，全國庫存量至少可以供應超過2天，約24萬箱(4800萬顆雞蛋)，迫使產地必須加快減產。

台北市蛋商公會的常務理事劉威志指，目前業界已經著手淘汰產蛋率較低的老母雞，但這樣的措施對於緩解市場上的供應過剩情況似乎仍顯不足。鑑於雞蛋價格已連續數週下跌，公會決定本週雞蛋價格將維持現狀，並將視未來市場供需情況來調整價格。目前市場上每日約有30萬顆雞蛋滯銷，造成蛋商們的儲存空間中堆滿了雞蛋，他們只能期待市場需求回復至正常水平，屆時再將這些存貨賣給加工業者。

劉威志表示，目前雞蛋批發價格下跌至每斤35元，甚至有業者因庫存壓力而低於30元出售，對蛋農和蛋商造成損失。由於生產控制失衡，市場急需減產以穩定價格。他預計，9月學校開學後，雞蛋需求將增加，價格可能回升至每斤40元。台灣目前蛋雞數量約3534萬隻，每日產量超過需求，導致每天有30萬顆雞蛋過剩。因此，調整生產策略，以達到供需平衡，對於穩定雞蛋市場至關重要。