台北市蛋商公會今(25)日宣布雞蛋價格將再次下調2元，這是2個月左右第6次宣布降價！而雞蛋的產地價格也從每斤27.5元下降到25.5元，而批發價格也將從本週四開始，從每斤37元降至35元。這一連串的降價措施使得雞蛋價格下降了總共14元，達到近3年來的最低點。

台北市蛋商公會的常務理事劉威志指出，儘管雞蛋價格已經經歷了數次的降價，但由於夏季通常是雞蛋的消費淡季，加上學校即將進入暑假期間，營養午餐的供應也將暫停，這些因素導致雞蛋的產量過剩。因此，這次的價格下調主要是為了鼓勵減產，以達到市場供需的平衡，並幫助蛋農減少損失。

農業部最新的數據顯示，目前國內有大約3559萬隻蛋雞投入生產，每天的雞蛋產量達到12萬1550箱，每箱大約有200顆雞蛋。這個數量遠超過國人每日12萬箱的需求，導致每天有31萬顆雞蛋過剩。台灣蛋雞事業產銷督導委員會的內部報告也顯示，儘管全國各分區的雞蛋產量充足，但蛋商的銷售情況卻相對較弱。委員會再次發出警告，表示雞蛋的生產仍然供過於求，並且在中南部地區仍有蛋雞舍在建設中，因此呼籲各產區加快減產的步伐，並延後新雞的引進。透過這些措施，希望能夠穩定雞蛋市場，減少生產過剩的情況。