不少人會吃維他命補充營養，如何讓維他命有更高效保健效果？也是不少人關心議題。對維他命研究很深、同時也是日系品牌總經理廖昱喬接受本刊專訪時，分享3種革命性的維他命新技術，並分析其技術，對提高人體對營養素吸收的可能性。
廖昱喬表示，許多主打美容保健的產品都會添加輔酶Q10，但Q10與Q10之間，很容易變成聚合物，到腸道時可能已經變成大分子並不好吸收，因此可以利用「環糊精包接體技術」，這種技術利用環糊精的親油性內側和親水性外側，讓每個Q10外層形成一種獨特的包接體，等於讓每個Q10穿上自己的衣服，進而可提高輔酶Q10的吸收率。
而另一種新技術為「奈米微粒化包埋技術」，是一種可將分子在打得更細的「微粒化」技術，廖昱喬舉例，如將可提升免疫力的薑黃素分子進行更微粒化處理後，再利用高分子材料將打得更細的分子進行包埋。這樣可提高薑黃素的穩定性，進而讓吸收率可提高，讓維他命能維持一定的保健功效。
廖昱喬表示，奈米微粒化還有另一種「微脂粒包埋技術」，則可將褐藻醣膠等營養成分，進行奈米微粒化。通過專業生技設備和卵磷脂的特性，提升營養素的整體吸收利用率，並保護營養活性成分的穩定性，也對提升吸收率有很大的幫助。
廖昱喬指出，保健食品的營養，從服用開始經消化道吸收後，往往在消化過程中遞減了可獲取的營養價值。而這些技術的應用，可提升了營養素的利用廣度，也能讓維他命有更高效保健效果的可能性。
AFC台灣總經理廖昱喬。 圖：AFC／提供
