台灣因地理氣候合宜,一年四季都能生產豐富多元的水果種類,也被譽為「水果王國」。不少外國遊客來台灣旅遊,都大讚水果又好吃又便宜,對芭樂、蓮霧等水果更是念念不忘。對此,農業部農糧署近日就發文分享蓮霧的背景,更介紹多種吃法,除了鮮食之外,還能煮湯、做成沙拉,多元料理手法立即引起熱議,不少網友看了驚呼「原來蓮霧也可以入菜!」

農糧署日前在臉書粉專分享,蓮霧起源於馬來半島,17世紀由印尼引入台灣,蓮霧的台語唸法相傳就是由馬來文及印尼文「Jambu」音譯而來。而台灣早年多以白蓮霧及果粒較小的紅蓮霧為主,之後經過育種改良,如今以南洋粉紅種、泰國種及黑糖芭較為常見,且四季皆有生產。

▲台灣早年多以白蓮霧及果粒較小的紅蓮霧為主,之後經過育種改良,如今以南洋粉紅種、泰國種及黑糖芭較為常見,且四季皆有生產。(示意圖/翻攝自Pixabay)

農糧署也透露,蓮霧不只可以當水果鮮食,在台灣也有煲湯吃法,可以鑲肉或搭配鮮魚、排骨及竹筍、菇類等熬煮成湯。南亞的印度則會取小顆品種油炒,搭配辣椒粉、薑黃粉、咖哩葉等香料醃漬,「在印尼更是搭配沾醬水果沙拉的常客。」

貼文曝光後,不少人被蓮霧的多元吃法驚呆,尤其是台灣煲湯做法更是引起熱烈討論,「蓮霧湯?!沒吃過耶」、「蓮霧湯好酷」、「原來蓮霧也可以入菜」、「大部分是鮮食,其他吃法倒是沒嚐過,長知識了」。

▲農糧署透露,蓮霧不只可以當水果鮮食,在台灣也有煲湯吃法,可以鑲肉或搭配鮮魚、排骨及竹筍、菇類等熬煮成湯。(圖:翻攝自農糧署臉書粉專)