餐飲名店鼎泰豐12日在官網宣布，考量營運成本持續增加，即日起調整價格，平均調幅大約6%，其中知名的小籠包1籠從新台幣250元調漲到280元，蝦仁蛋炒飯也從270元調漲至300元。鼎泰豐表示，產品漲價實在是不得不的作法，平均調幅約6%，主要考量還是在人力成本方面，因為服務業人力缺口，希望能夠提供好的薪資福利吸引優秀的人才加入
根據鼎泰豐公告，小籠包一籠10顆，從250元調整為280元，小菜從100元調整為120元，菜肉紅油抄手從180元調整為200元，元盅雞湯從230元調整為250元，蝦仁蛋炒飯從270元調整為300元。鼎泰豐指稱，產品漲價實在是不得不的作法，是希望能夠提供好的薪資福利吸引優秀的人才加入，這部分也確實增加了人力成本的支出。
鼎泰豐指出，平均調幅約6%，主要考量還是在人力成本方面，因為服務業人力缺口，為持續提供優質的服務與餐點品質，公司在招募人才、留才及薪資福利方面持續投入資源。據了解，從一年半來兩度對員工加薪，前次是去年6月1日，最近一次加薪是在今年5月1號，為門市員工調薪幅度約6%~9%，累計加薪幅度超過10%，這是連續第4年為員工加薪。
根據自由時報報導，因應各地物價差異，鼎泰豐針對在雙北市及新竹地區工作的營運部正職員工，公司每季另提供9000元的區域獎勵金。調整後，以外場服務人員來說，起薪5萬元，無經驗可，通過考核，薪資加獎金，月薪上看6萬元；料理廚師起薪5.9萬元，通過考核，薪資加獎金，月薪有機會達到7萬元。
