台灣的南部粽、北部粽,都各有風味也各有所好。食藥署提醒,不管是南部粽還是北部粽,想要與家人安心吃粽,記得要「慎選食材」、「妥善清洗」、「低溫保存」、「充分加熱再食用」!至於自己包粽子時,選購粽子食材時則要掌握4大重點以利維護健康。此外,食藥署舉辦「端午安康來刮粽獎」活動,歡迎民眾參與抽獎。

一年一度的端午佳節即將來到,食藥署指出,如何分辨南部粽與北部粽?只要記得「北蒸南煮」口訣即可!北部粽是先將米與配料分別炒過,再包入桂竹筍殼後隔水蒸熟,米飯粒粒分明;南部粽則是生米與配料直接用竹葉包裹後放入水中煮熟,米飯口感較軟黏。而想要更進一步了解這些資訊,民眾也可以到食藥署的「藥物食品安全週報」、「食藥闢謠專區」等都可查詢。

食藥署也提醒,如果民眾想要自己包粽食材,選購要注意以下幾點:
1) 原料要完整包裝且標示清楚。
2) 若是購買散裝的南北貨,要進一步檢查外觀、顏色、氣味;料理前,雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。
3) 粽子包好後應充分加熱,並趁新鮮食用;若需儲存超過1天以上,建議以冷凍保存。
4) 冷凍保存仍應儘速食用完畢,不要放置冷凍庫太久。提醒您粽子熱量高、不易消化,切勿食用過多,仍應均衡飲食!

另配合端午佳節來到,食藥署自即日起至6月10日止,於「TFDA LINE@」舉辦「端午安康來刮粽獎」活動,獎項有:阿原YUAN-有艾打皂平安組(2組)、鼎泰豐-湖州鮮肉粽禮盒(3組)、tsaio上山採藥-艾草洗沐430ml禮盒兩入組(5組),得獎名單將於6/13(四)18:00 公布。

另配合端午佳節來到,食藥署自即日起至6月10日止,於「TFDA LINE@」舉辦「端午安康來刮粽獎」活動,民眾掃碼即可加入。   圖:食藥署/提供